Creando salmón que puedes disfrutar con la conciencia tranquila
Trabajamos en algunas de las partes más vírgenes y naturales de nuestro planeta. Eso significa que cultivamos más cerca de la naturaleza que la mayoría de los productores de alimentos terrestres. Queremos que nuestro salmón viva lo más cerca posible de una vida natural, por lo que establecemos los más altos estándares en la cantidad de espacio que disfrutan. Nuestras tasas de densidad promedio significan que nuestras granjas son 99% de agua y solo 1% de salmón. Adoptamos activamente las Cinco Libertades para el bienestar animal, en línea con las definiciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y sus Códigos Sanitarios para los Animales Acuáticos.
Estamos dedicados a establecer los más altos estándares de bienestar de los peces. Eso significa prevención oportuna de enfermedades y tratamiento veterinario, manejo cuidadoso, nutrición de alta calidad, manejo mínimo y sacrificio humano.
Nuestro enfoque líder en la industria para el bienestar animal nos ha valido la certificación de mariscos de terceros de esquemas como ASC, GG y BAP, pero nuestro objetivo siempre es superar los requisitos de bienestar y trabajar hacia un estándar más alto. Estamos activamente involucrados en el establecimiento de estos estándares y nuestros expertos y científicos trabajan en estrecha colaboración con las ONG para establecer y refinar las mejores prácticas y mejorar el bienestar de los peces en toda la industria.
Nuestro compromiso de encontrar soluciones naturales para mejorar la salud y el bienestar del salmón es insuperable. Hemos sido pioneros en una serie de nuevas medidas para abordar los problemas persistentes con los piojos de mar. Utilizando técnicas innovadoras, cría selectiva, vacunación y mejora de la cría, hemos reducido drásticamente la necesidad de tratamientos químicos y antimicrobianos. Nuestro ejemplo está demostrando que al adoptar los más altos estándares, nuestra industria puede eliminar por completo la necesidad de tratamientos farmacológicos.
Por lo tanto, cada pieza de salmón Mowi se puede disfrutar con la seguridad de que ha disfrutado de los más altos estándares posibles de salud en un ambiente limpio y seguro.
Creemos que la calidad de nuestros alimentos refleja la calidad de vida que disfrutan nuestros peces.
Las cinco libertades son las piedras angulares de un salmón más feliz y saludable. Son los siguientes:
- Liberarse del hambre mediante el fácil acceso a una dieta para mantener la salud y el vigor completos
- Liberarse de las molestias al proporcionar un entorno adecuado
- Ausencia de dolor, lesión o enfermedad mediante la prevención o el diagnóstico y tratamiento rápidos
- Libertad para expresar un comportamiento normal proporcionando suficiente espacio, instalaciones adecuadas y compañía de la propia especie del animal
- Liberarse del miedo y la angustia asegurando condiciones y tratamiento que eviten el sufrimiento mental
Estos se aplican a los peces al igual que a los animales de granja en tierra. Las libertades están reguladas por normas y certificaciones reconocidas como la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA), Global GAP, ASC y la OIE, cuyo Código Sanitario para los Animales Acuáticos detalla las normas requeridas para el salmón y otros peces de piscifactoría.
No solo establecemos nuestros propios estándares, estamos ayudando a establecer el
Nuestros equipos estuvieron profundamente involucrados en la creación del Aquaculture Stewardship Council (ASC). Reconocimos la importancia de elevar los estándares, no solo para nosotros sino para la acuicultura a nivel mundial. Todos nuestros océanos están unidos, por lo que debemos tener un enfoque conjunto para preservar y mejorar el recurso más grande y precioso del mundo. Trabajamos en estrecha colaboración con la ASC. Nuestros expertos y científicos desempeñan un papel clave en los grupos de trabajo técnicos y los grupos asesores ad-hoc que trabajan junto con las ONG para establecer y mejorar los estándares para las empresas acuícolas del mundo.
Elegir los lugares más saludables para nuestro salmón
La cría oceánica en lugares cuidadosamente seleccionados nos permite criar salmón en condiciones que satisfagan sus necesidades biológicas, incluyendo agua limpia, espacio y alimentos, y nos aseguramos de que obtengan todos los nutrientes necesarios para una buena salud a lo largo de sus vidas. Los sitios para nuestras granjas han sido cuidadosamente investigados para garantizar la oferta de calidad óptima del agua, los niveles de oxígeno y las temperaturas del agua. Nuestros peces se siembran a bajas densidades, con solo un 3% de peces y un 97% de agua. Esto beneficia su bienestar y mejora su desarrollo y rendimiento para garantizar que nuestros productos de salmón establezcan estándares excepcionales de calidad, sabor y salud.
Encontrar soluciones naturales para los piojos de mar
Los piojos de mar son un fenómeno natural, que afecta a la mayoría de las especies de peces silvestres. La razón por la que son una amenaza para el salmón de piscifactoría es que tienden a prosperar en situaciones acuícolas donde encuentran una gran cantidad de huéspedes. Históricamente, los tratamientos químicos se usaban para tratar infestaciones. Esto no era ideal para el salmón o el medio ambiente y, en última instancia, los piojos de mar estaban desarrollando resistencia a los tratamientos.
Nos propusimos manejar los piojos de mar de manera más inteligente, utilizando herramientas novedosas y naturales y reduciendo la necesidad de tratamientos farmacéuticos. Al implementar un conjunto de soluciones diferentes junto con un mejor monitoreo de peces, estamos en mejores condiciones de minimizar el número de piojos de acuerdo con los límites en el número de piojos por pez, permitidos por las autoridades pertinentes. Es un proceso continuo y estamos mejorando continuamente nuestras técnicas de manejo y compartiendo las mejores prácticas de piojos de mar entre las operaciones para mejorar nuestra comprensión y efectividad.
Nuestros equipos de I + D han dedicado amplios recursos para encontrar técnicas de control de piojos altamente innovadoras y no medicinales. Fuimos pioneros en el uso de peces más limpios, diseños de plumas innovadores, así como tratamientos térmicos y de agua dulce. Estamos afinando estos para garantizar que tengan un impacto mínimo en el salmón y un impacto máximo en los piojos.
Los peces más limpios están demostrando ser extremadamente efectivos para reducir el número de piojos de mar y viven muy felices junto con el salmón en un acuerdo mutuamente beneficioso. Ballan wrasse fue la primera especie en ser utilizada como limpiadores, pero ahora el lumpfish también se está desplegando ampliamente. Pueden comer un gran número de piojos de mar, con un ensayo que los vio reducir el número de piojos de mar hembras adultas en un 97% en dos meses.
Inicialmente se introdujeron peces más limpios de poblaciones silvestres, pero ahora los estamos cultivando y seremos totalmente autosuficientes para 2022. Esto asegura que no estamos afectando a las poblaciones silvestres y que los peces más limpios que introducimos en nuestras granjas están libres de enfermedades o parásitos.
Nuestros peces más limpios son extremadamente importantes para nosotros, por lo que nos tomamos muy en serio su bienestar. Monitoreamos continuamente su rendimiento y comportamiento para poder mejorar su entorno y maximizar las tasas de supervivencia.
Las vacunas combinadas con estándares excepcionales de cría e higiene pueden eliminar la necesidad de antibióticos
A largo plazo, el uso excesivo de antibióticos es una amenaza para la salud humana y animal. Su uso generalizado en la agricultura, como profiláctico e inhibidor del crecimiento, ha dado lugar al desarrollo de patógenos más resistentes y cada vez menos medicamentos efectivos para combatir las infecciones bacterianas tanto en humanos como en animales.
Debido a esto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha creado directrices sobre el uso de antimicrobianos médicamente importantes en animales productores de alimentos. Aceptamos sus recomendaciones y nos comprometemos a ir aún más lejos. No solo estamos evitando el uso de tratamientos antimicrobianos siempre que sea posible, sino que, en última instancia, nuestro objetivo es eliminar la necesidad de medicamentos antimicrobianos por completo.
Estamos demostrando que una combinación de vacunas, una cría más saludable y una cría escrupulosa pueden crear un mundo donde se pueda prescindir de los tratamientos antimicrobianos. Nuestras granjas en Noruega ya están completamente libres de antibióticos. Y nuestras granjas en todo el mundo solo intervendrán con tratamientos antimicrobianos por consejo veterinario para proteger a los peces del dolor y las lesiones. Todos los medicamentos que usamos se aplican de manera responsable y nos aseguramos de que los peces estén libres de residuos antes de la cosecha.
No solo establecemos nuestros propios estándares, estamos ayudando a establecer el
Nuestros equipos estuvieron profundamente involucrados en la creación del Aquaculture Stewardship Council (ASC). Reconocimos la importancia de elevar los estándares, no solo para nosotros sino para la acuicultura a nivel mundial. Todos nuestros océanos están unidos, por lo que debemos tener un enfoque conjunto para preservar y mejorar el recurso más grande y precioso del mundo. Trabajamos en estrecha colaboración con la ASC. Nuestros expertos y científicos desempeñan un papel clave en los grupos de trabajo técnicos y los grupos asesores ad-hoc que trabajan junto con las ONG para establecer y mejorar los estándares para las empresas acuícolas del mundo.