Establecer nuevos estándares de sostenibilidad en toda nuestra industria
La acuicultura tiene el poder de alimentar al mundo con muchos de los ingredientes más saludables. Pero a menos que lo hagamos en armonía con el planeta, de manera que protejamos su clima, sus recursos y sus ecosistemas, todo no tiene sentido. Estamos decididos a demostrar los más altos niveles de sostenibilidad en todo lo que hacemos y liderar la Revolución Azul con el ejemplo.
Es por eso que ayudamos a establecer los estándares del Aquaculture Stewardship Council (ASC). Estos son los estándares más estrictos para la sostenibilidad ambiental y los aspectos de responsabilidad social de nuestra industria. Solo aquellos productores que operan a los niveles más altos posibles están certificados por ASC. Nuestros equipos trabajan en estrecha colaboración con el ASC para determinar los criterios y prácticas necesarios para garantizar peces sanos en entornos saludables en un planeta saludable. También trabajamos en asociación con otras organizaciones dedicadas a la sostenibilidad marina, incluidas GSSI, SeaBOS y formamos parte del Panel de Alto Nivel para una Economía Oceánica Sostenible.
Mowi se compromete a ser parte de una economía circular diseñada para proteger el planeta y reducir las demandas que imponemos a sus preciosos recursos. Estamos empleando una amplia gama de iniciativas para garantizar que todos los equipos y envases que utilizamos sean totalmente reciclables o reutilizables.
Trabajando en algunas de las partes más vírgenes y hermosas de nuestro planeta, somos los primeros en reconocer que nuestra administración se extiende más allá de los animales a nuestro cuidado, a todas las formas de vida que habitan los ecosistemas que nos rodean. Es por eso que tenemos un enfoque de tolerancia cero a los escapes, estamos comprometidos con el control de los piojos de mar y minimizamos los desechos orgánicos que emanan de nuestras granjas. Exploramos activamente formas de moderar nuestro impacto en los ecosistemas circundantes de forma natural, utilizando otras formas de vida acuática como peces más limpios, algas marinas y moluscos.
Garantizar que nuestras actividades dejen la huella más ligera posible en nuestro entorno y en el entorno en general es fundamental para nuestra filosofía y clave para nuestro futuro como empresa. Y, debido a que controlamos todos los aspectos de la cadena alimentaria del salmón, podemos estar seguros de que estamos protegiendo la biodiversidad y mejorando los estándares de sostenibilidad en cada paso a lo largo del viaje del salmón desde el fiordo hasta la bifurcación.
Mowi establece consistentemente un estándar más alto en la producción sostenible de proteínas
Mowi ha sido clasificado como el productor de proteínas más sostenible del mundo por tercer año consecutivo por el prestigioso índice Coller FAIRR. Cada año, la iniciativa FAIRR (Farm Animal Investment Risk & Return) publica la única evaluación mundial de los principales productores de carne, lácteos y peces de piscifactoría sobre los riesgos materiales ESG (Environmental Social & Governance).
En general, Mowi obtuvo una puntuación de 81 sobre 100 y está calificado como «Mejor de la industria» en comparación con muchos de los criterios que están alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Incluyen las emisiones de gases de efecto invernadero, la deforestación y la biodiversidad, el uso de antibióticos, el bienestar animal, las condiciones de trabajo, la seguridad alimentaria y la gobernanza.
Superar a 59 de los mayores productores de proteínas del mundo es un logro fenomenal, especialmente durante tres años, y un testimonio de nuestra estrategia de sostenibilidad líder en la industria. Pero, nunca nos dormimos en los laureles. Nuestro liderazgo ha sido duramente ganado e impulsado por la pasión de hacer las cosas mejor para nuestros peces, nuestra gente y nuestro planeta. La mejora continua es lo que nos llevó al número uno y es lo que nos mantendrá allí.
Cuando se trata de sostenibilidad, nuestro tamaño es nuestra fortaleza
Como el productor de salmón más grande y dinámico del mundo, impulsamos el cambio y encabezamos iniciativas de sostenibilidad en toda la industria. Nuestra capacidad para comparar los criterios de sostenibilidad de los ingredientes de los piensos y establecer un nuevo estándar global es un buen ejemplo.
Nuestro equipo de investigación y desarrollo es, de lejos, el más grande de nuestro sector y sus innovaciones e iniciativas están mostrando el camino hacia una mayor sostenibilidad para las empresas acuícolas en todo el planeta.
Nuestro compromiso total con la sostenibilidad se refleja en el hecho de que somos el único productor de salmón en el mundo con un Director de Sostenibilidad dedicado.
Cómo estamos elevando los estándares para toda la industria
Mowi jugó un papel decisivo en la creación de los estándares del Aquaculture Stewardship Council (ASC). Reconocimos que, para que la acuicultura tuviera un futuro sostenible en un mundo bajo una presión cada vez mayor, nuestros estándares de sostenibilidad tenían que ser incomparables. Nuestros especialistas y científicos de la industria trabajan en estrecha colaboración con ONG y grupos de conservación para establecer criterios detallados para las mejores prácticas y los procesos necesarios para lograr la certificación ASC.
Asumimos un papel igualmente activo en una amplia gama de organizaciones dedicadas a mejorar la sostenibilidad de la acuicultura y la revolución azul, incluida la Iniciativa Global de Productos Pesqueros Sostenibles (GSSI) y SeaBOS, una colaboración única de científicos y las compañías de productos del mar más grandes del mundo en los sectores de captura silvestre, acuicultura y producción de piensos, liderando una transformación global hacia una producción de mariscos más sostenible y un océano saludable. También formamos parte del Grupo de Alto Nivel para una Economía Oceánica Sostenible.
Todas estas organizaciones tienen el poder de impulsar políticas, influir en el comportamiento y proteger el recurso más grande, precioso y sensible del planeta: sus océanos.
Blue Foods establece nuevos estándares en sostenibilidad. Establecemos nuevos estándares en Blue Foods
El 70% de nuestro planeta está cubierto de agua. Es la fuente más rica de nutrientes que tenemos, y nuestro futuro como especie, depende de usarla con cuidado y sabiduría.
La Evaluación de Alimentos Azules (BFA) reúne a más de 100 científicos de más de 25 instituciones de todo el mundo. Como tal, es una fuente creíble e independiente y ha confirmado que Blue Foods es una parte esencial de un sistema alimentario global sostenible.
El BFA consta de 9 artículos científicos que abordan temas clave, incluidos el cambio climático, la nutrición, el desempeño ambiental y la demanda. Como parte de su trabajo, los investigadores de BFA han reunido la base de datos más extensa del mundo sobre las cualidades nutricionales de Blue Foods.
Como líder mundial en la producción sostenible de blue food, Mowi acoge con satisfacción los resultados de la evaluación. Establece un punto de referencia para el desempeño ambiental y potencia la producción cada vez más sostenible de Blue Food.
El BFA reveló que los alimentos azules son aún más altos en nutrientes esenciales de lo que sugerían las estimaciones anteriores, y que un aumento del 8% en el suministro de mariscos para 2030 evitaría 160 millones de casos de deficiencia de nutrientes. Si bien se descubrió que Blue Foods, en su conjunto, tenía mejores resultados ambientales que las proteínas animales terrestres, el salmón saltó como uno de los principales actores. Tiene menores emisiones de GEI, agua dulce y uso de la tierra que el pollo, la carne terrestre más sostenible.
No es de extrañar que la demanda mundial de Blue Foods se haya duplicado en los últimos 20 años y se pronostica que se duplicará nuevamente para 2050. Como el principal productor de salmón del mundo, tenemos un papel vital que desempeñar para satisfacer esa demanda.
Establecer un estándar más científico para nuestra huella de carbono
Muchas empresas afirman estar logrando la neutralidad de carbono haciendo lo que creen que será suficiente y compensando para compensar la diferencia. No creemos que pueda comprar su salida de problemas, por lo que estamos adoptando un enfoque más basado en la ciencia. Analizamos todas nuestras actividades en relación con el Acuerdo de París sobre los objetivos del cambio climático y evaluamos los probables impactos futuros de nuestras actividades. Creemos que esta es la única manera de lograr la verdadera sostenibilidad a largo plazo necesaria para proteger el planeta del que todos dependemos.
Cerrando todos nuestros bucles para crear una economía circular
Ahora está claro que una economía circular es la única que funcionará para el planeta. No se debe usar nada a menos que tenga una ruta clara para reciclarlo o reutilizarlo al final de su vida útil. Estamos aplicando los principios de la economía circular a todo lo que hacemos, desde los plásticos que utilizamos en las granjas, hasta los contenedores de transporte y los envases de consumo.
Ya estamos reciclando o reutilizando la mayoría de los plásticos que usamos en nuestras granjas. Continuamos con nuestro programa de reciclaje de equipos agrícolas (nuestro alcance inicial hasta 2023 es en redes y tuberías de alimentación). En 2021, nuestras unidades agrícolas reciclaron o reutilizaron 1970 toneladas de redes y tuberías de alimentación, lo que representa el 88% (85% en 2020) de nuestro total.
residuos de equipos agrícolas. El proceso de reciclaje incluye la reconversión de la red en un nuevo filamento de poliamida, que a su vez se puede utilizar en una variedad de aplicaciones, como en la fabricación de trajes de baño o hilo de alfombra. El 88% de los equipos agrícolas se reciclaron. El 74% del envasado de plástico es reciclable con un 12% de contenido de plástico reciclado. Las cajas de poliestireno expandido que llegan al final de su vida útil en nuestras instalaciones de procesamiento se reciclan en materiales de construcción aislantes.
Lograr ese nivel de reciclaje en un mundo más amplio es más un desafío, pero es uno que hemos adoptado para establecernos el objetivo de usar envases 100% reciclables, reutilizables o compostables para 2025. Cambiar a monomateriales que solo cuentan con un tipo de plástico puede tener una gran influencia en la reciclabilidad y estamos cambiando activamente nuestros envases de esta manera. Una iniciativa en Polonia que cambió las bandejas de sushi a mono-PET significó que se podrían reciclar 300 toneladas más.
En Bélgica, un cambio de las bandejas multicapa de PET/PE a las de mono-PET significó que ahora se pueden reciclar 19 toneladas más de plástico. Y simplemente cambiar de bandejas azules a transparentes, nos permitió asegurarnos de que otras 163 toneladas de plástico fueran totalmente reciclables. Estamos implementando activamente iniciativas similares en todo el mundo para mejorar las tasas de reciclaje y estamos explorando opciones de envases biodegradables para el futuro.
El plástico no es el único bucle que debe cerrarse en una economía circular. Los flujos de residuos orgánicos también tienen una ruta clara de regreso al uso productivo. Los recortes de pescado procedentes de nuestras instalaciones de procesamiento también son un recurso valioso y, para garantizar que se utilicen de la manera más sostenible posible, se procesan en productos alimenticios como hamburguesas de salmón o en aceite de pescado y harina de pescado para ser utilizados en otras áreas de la acuicultura. Usarlos como materias primas de alimentación de otras especies ayuda a mitigar el impacto de los peces forrajeros que entran en nuestro propio alimento.
Aligerando nuestra huella local
Muchos de nuestros sitios se encuentran en partes impresionantes y vírgenes del mundo y siempre hacemos todo lo posible para garantizar que nuestro impacto en estos preciosos ecosistemas sea lo mínimo posible. En el pasado, la acuicultura ha sido criticada por su impacto en la zona bentónica, efectivamente la capa sedimentaria en el fondo marino. Esta área es fundamental para mantener el equilibrio y la biodiversidad en los ecosistemas locales, por lo que tenemos mucho cuidado de garantizar que nuestras actividades tengan el menor impacto posible. Realizamos estudios bentónicos regulares en todos nuestros sitios para identificar cualquier problema que pueda surgir para que podamos reaccionar rápidamente para abordarlos reposicionando corrales, disminuyendo la producción o aumentando los períodos de barbecho para minimizar nuestro impacto en el fondo marino.
Varios de nuestros sitios están ubicados cerca de áreas protegidas o áreas altamente sensibles de biodiversidad. Un sitio, en Noruega, se encuentra en un fiordo de Preservación Nacional para el salmón salvaje del Atlántico y dos sitios están en áreas de conservación del paisaje. Cumplir con los más altos estándares aquí, establece el estándar para lo que queremos lograr en todas nuestras operaciones. El 93% de los sitios de Mowi en todo el mundo ahora se clasifican como «buenos» o «muy buenos» de acuerdo con los estándares nacionales de calidad de los fondos marinos. Utilizando el conocimiento y las ideas de nuestros sitios de mejor rendimiento, nuestro objetivo es llevar el 100% de nuestros sitios a los mismos altos estándares.
Reunir una comprensión más profunda de nuestro impacto en la biodiversidad
En 2021, Mowi ejecutó un total de 26 proyectos destinados a comprender y
minimizando nuestro impacto potencial en la biodiversidad.
En Noruega, continuamos nuestra colaboración con Marin Overvåkning Hordaland y Rogaland en la región Sur, con el objetivo de monitorear los posibles efectos de las operaciones de piscicultura en los niveles de nutrientes y macroalgas en estos dos condados.
En el norte de Noruega, continuamos apoyando un estudio de los patrones de migración de truchas silvestres y smolts de salmón.
En esta región también participamos en un proyecto destinado a fortalecer la conservación local de las vías fluviales de salmónidos en el condado de Nordland.
Mowi Mid continuó contribuyendo a la investigación en curso sobre el éxito reproductivo del bacalao salvaje del Atlántico y a otro proyecto que investiga la infestación y dispersión de piojos de mar.
Apuntando a cero escapes de peces
Ningún escape es genial. Los críticos de nuestra industria culpan a los escapes de salmón de piscifactoría por las reducciones en las poblaciones de salmón silvestre. Y, por supuesto, cada escape es una pérdida económica para nuestro negocio.
En consecuencia, hemos hecho todo lo posible para desarrollar un enfoque de tolerancia cero a los escapes de salmón. Eso significa monitorear cada escape (incluso si es solo un salmón), evaluar la causa y asegurarnos de que hacemos todo lo posible para evitar que vuelva a suceder.
Los resultados de nuestro enfoque han sido espectaculares. Los niveles de escape de las granjas Mowi son ahora los más bajos de la industria. Solo el 0,09% de nuestro salmón escapó al mar en 2020.
La mayoría de los escapes de salmón son el resultado de un error humano. Por lo tanto, el núcleo de nuestra estrategia es un régimen de capacitación detallado para que todos los que trabajan en nuestras granjas sepan cómo minimizar el riesgo de escape. Nuestro programa de capacitación global garantiza altos estándares en todas nuestras granjas con pruebas formales y certificación.
Un problema que afecta a los escapes es el daño a las redes y ahora usamos redes secundarias para garantizar que, si uno falla, los peces seguirán estando contenidos. También utilizamos vehículos submarinos operados a distancia para verificar rutinariamente las redes en busca de daños. Y debido a que descubrimos que la limpieza estaba causando daños a las redes, hemos implementado regímenes de limpieza más suaves y especificado redes más robustas.
El clima extremo ha sido un factor importante en muchas fugas serias. Si bien no podemos cambiar el clima, hemos tomado varias iniciativas para hacer que nuestras granjas sean más resistentes y modelar activamente nuevos sistemas de anclaje y redes más robustas para garantizar que manejen todo lo que el mar pueda arrojarles.