{"id":3776,"date":"2021-11-03T10:34:54","date_gmt":"2021-11-03T10:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/mowi-live.test-new.local\/raza\/"},"modified":"2023-01-09T09:09:27","modified_gmt":"2023-01-09T09:09:27","slug":"raza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/farmtofork.venus.thelane.io\/es\/raza\/","title":{"rendered":"Raza"},"content":{"rendered":"
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Raza<\/h1>\n

Seleccionamos los m\u00e1s fuertes<\/strong>, saludables<\/strong> y sabrosos<\/strong> de cada generaci\u00f3n para crear los mejores reproductores del mundo <\/strong>.<\/p>\n

Sum\u00e9rgete m\u00e1s profundamente<\/a><\/p>\n

Raza PPT<\/a><\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n

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Raza \u00fanica<\/h3>\n

Nuestra raza de salm\u00f3n ha sido nutrida y desarrollada como ninguna otra. Comenzamos a criar selectivamente salm\u00f3n de piscifactor\u00eda en 1964. El pedigr\u00ed Mowi se remonta a m\u00e1s de 14 generaciones.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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Experiencia inigualable<\/h3>\n

Tenemos la instalaci\u00f3n de investigaci\u00f3n gen\u00e9tica m\u00e1s grande de la industria con un conocimiento excepcional sobre la gen\u00e9tica y el desarrollo de salm\u00f3nidos. Los miembros de nuestro equipo ayudaron a mapear el genoma del salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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Naturalmente m\u00e1s saludable<\/h3>\n

Evitamos la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica de cualquier tipo. Para nosotros, seleccionar entre rasgos que ocurren naturalmente, es una ruta m\u00e1s segura a tomar. No usamos antibi\u00f3ticos, medicamentos u hormonas de forma profil\u00e1ctica o para promover el crecimiento.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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Huevo a plato<\/h3>\n

Como el \u00fanico productor de salm\u00f3n totalmente integrado, cosechamos los beneficios de nuestras iniciativas de mejoramiento de inmediato. Mowi es el \u00fanico productor de salm\u00f3n con un equipo de Mejoramiento y Gen\u00e9tica totalmente integrado.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t <\/div>\r\n<\/div>\r\n\n\n

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Nuestro compromiso \u00fanico con la cr\u00eda y la investigaci\u00f3n gen\u00e9tica establece nuevos est\u00e1ndares de calidad, salud y sabor<\/h2>\n

Del salm\u00f3n salvaje noruego que comenzamos a cultivar en 1964, hemos seleccionado continuamente el m\u00e1s fuerte, saludable y sabroso de cada generaci\u00f3n para crear el mejor stock de cr\u00eda del mundo. Como resultado, nuestros salmones son una raza aparte, con su propio perfil de ADN \u00fanico. Establecer los m\u00e1s altos est\u00e1ndares en toda nuestra industria, es la envidia de nuestros competidores.<\/p>\n

Nuestro departamento de Mejoramiento y Gen\u00e9tica utiliza su experiencia inigualable para identificar los rasgos y caracter\u00edsticas naturales que har\u00e1n que cada generaci\u00f3n sea mejor que la anterior.<\/p>\n

Este proceso ha estado ocurriendo durante generaciones y continuar\u00e1 durante las generaciones venideras. Ha creado salmones que son naturalmente m\u00e1s saludables y productivos, con mayor resiliencia a plagas y enfermedades.<\/p>\n

Esto significa que podemos producir consistentemente salm\u00f3n que establezca nuevos est\u00e1ndares en sabor, nutrici\u00f3n, sostenibilidad y apariencia.<\/p>\n<\/div>\n\n

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La raza Mowi – un activo para el mundo<\/h2>\n

Hemos creado algo incre\u00edble en la raza Mowi. Su linaje ininterrumpido se remonta al salm\u00f3n salvaje del Atl\u00e1ntico, de los r\u00edos Vosso y \u00c5r\u00f8y de Noruega, que comenzamos a criar en 1964, cuando la acuicultura del salm\u00f3n estaba en su infancia. Con cada generaci\u00f3n sucesiva, hemos seleccionado peces que exhiben las caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas m\u00e1s deseables, para crear una raza que constantemente establece nuevos est\u00e1ndares.<\/p>\n

Esa continuidad es un gran activo, no solo para nosotros, sino para el mundo en su conjunto. Compartimos nuestra profundidad de conocimiento hist\u00f3rico e intercambiamos algunos de nuestros huevos, en un esp\u00edritu de colaboraci\u00f3n, para que otros que trabajan en la acuicultura puedan beneficiarse de las mejoras gen\u00e9ticas que estamos logrando continuamente. Tambi\u00e9n investigamos con huevos de otros proveedores, para que podamos aprender de ellos y comparar las cualidades de nuestra propia producci\u00f3n.<\/p>\n

Creemos que la acuicultura saludable y vibrante es clave para asegurar el futuro de nuestro planeta y su gente. Nuestra raza Mowi \u00fanica es un recurso cr\u00edtico y, al compartirla y desarrollarla constantemente, estamos construyendo sostenibilidad en toda la industria y reforzando nuestra posici\u00f3n como l\u00edderes en la Revoluci\u00f3n Azul.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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La perfecci\u00f3n no es un fin, sino un proceso continuo<\/h2>\n

No existe tal cosa como el salm\u00f3n definitivo. Solo hay un salm\u00f3n \u00f3ptimo. Y eso cambiar\u00e1 con el tiempo, a medida que exploremos lo que se puede lograr mediante la selecci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n

Elegir rasgos gen\u00e9ticos es un acto de equilibrio. Si vas demasiado lejos en una direcci\u00f3n, tendr\u00e1 repercusiones en otra. Por lo tanto, priorizamos la importancia de cada caracter\u00edstica del pescado que elegimos, adaptando sus rasgos gen\u00e9ticos para que coincidan con los requisitos exactos de nuestros agricultores, clientes y consumidores.<\/p>\n

El tama\u00f1o, la pigmentaci\u00f3n, la tasa de crecimiento, la velocidad a la que maduran los peces y la velocidad a la que los peces pueden convertir el alimento en m\u00fasculo y grasa se encuentran entre las muchas caracter\u00edsticas que se pueden priorizar a trav\u00e9s de la selecci\u00f3n gen\u00e9tica. El \u00faltimo de ellos tiene una gran influencia en nuestra sostenibilidad como industria. Cuanto menos alimento necesite nuestro salm\u00f3n para crecer y prosperar, m\u00e1s sostenibles ser\u00e1n nuestros procesos de cultivo.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Nuestra raza est\u00e1 estableciendo nuevos est\u00e1ndares en salud y bienestar<\/h2>\n

La resistencia a las enfermedades y plagas tambi\u00e9n puede verse afectada por factores gen\u00e9ticos. Uno de nuestros mayores logros recientes fue eliminar el virus de la necrosis pancre\u00e1tica infecciosa (IPN) de nuestro salm\u00f3n a trav\u00e9s de una cuidadosa cr\u00eda selectiva. Esto demuestra lo que se puede lograr a trav\u00e9s de una profunda comprensi\u00f3n gen\u00e9tica de la especie combinada con la cr\u00eda selectiva. Ya sabemos que el salm\u00f3n del Pac\u00edfico es significativamente m\u00e1s resistente a los piojos de mar y una comprensi\u00f3n m\u00e1s profunda de los genes involucrados puede resultar valiosa para abordar uno de los problemas m\u00e1s persistentes del salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Antes del 10 de junio de 2014 y despu\u00e9s<\/h2>\n

Esa es la fecha en que la Cooperaci\u00f3n Internacional para Secuenciar el Genoma del Salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico (ICSASG) anunci\u00f3 la finalizaci\u00f3n de un genoma de salm\u00f3n completamente mapeado y abiertamente accesible. Estamos muy orgullosos de haber desempe\u00f1ado un papel clave en la colaboraci\u00f3n internacional que condujo a este momento crucial para nuestra industria.<\/p>\n

Conocer el genoma completo nos permite observar y comprender c\u00f3mo los genes del salm\u00f3n interact\u00faan entre s\u00ed e identificar el gen preciso que gobierna rasgos espec\u00edficos. Estos pueden incluir resistencia a una enfermedad en particular o un rasgo nutricional y comercialmente importante, como la capacidad de absorber nutrientes.<\/p>\n

La diferencia que esto ha hecho en el crecimiento y la sostenibilidad de la acuicultura mundial es revolucionaria. Ya nos est\u00e1 permitiendo establecer nuevos est\u00e1ndares en todos los aspectos de nuestro programa de cr\u00eda y mejorar la salud y la sostenibilidad de nuestra raza. Y muestra lo importante que es trabajar en colaboraci\u00f3n por el bien com\u00fan.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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\r\n\t\t\tConocer el genoma completo nos permite observar y comprender c\u00f3mo los genes del salm\u00f3n interact\u00faan entre s\u00ed e identificar el gen preciso que gobierna rasgos espec\u00edficos. <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n
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Saber d\u00f3nde parar es tan importante como el progreso<\/h2>\n

Reconocer las limitaciones del potencial gen\u00e9tico de una especie es vital. En 1999, alcanzamos un pin\u00e1culo de tama\u00f1o con el macho m\u00e1s grande y la hembra m\u00e1s grande registrada. Sin embargo, como todos sabemos, el tama\u00f1o no lo es todo y en realidad puede crear problemas si, por ejemplo, el coraz\u00f3n no se desarrolla al mismo ritmo que el pez que soporta.<\/p>\n

Algunos criadores han experimentado con la creaci\u00f3n de salm\u00f3n inf\u00e9rtil para evitar escapar del cruce de peces con salm\u00f3n salvaje, pero creemos que las pol\u00edticas de escape cero son una mejor manera de abordar el problema que la intervenci\u00f3n gen\u00e9tica, que podr\u00eda crear problemas m\u00e1s adelante.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hemos evitado cualquier modificaci\u00f3n gen\u00e9tica. Para nosotros, seleccionar entre los rasgos que ocurren naturalmente en el salm\u00f3n es una ruta m\u00e1s segura y somos profundamente conscientes de las sensibilidades de nuestros consumidores, as\u00ed como de consideraciones \u00e9ticas m\u00e1s amplias.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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M\u00faltiples \u00abplumas gen\u00e9ticas\u00bb nos ayudan a garantizar la amplitud de nuestro acervo gen\u00e9tico general y mantener la raza Mowi lo m\u00e1s diversa gen\u00e9ticamente posible.<\/p>\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Mantener nuestro acervo gen\u00e9tico lo m\u00e1s amplio posible garantiza una raza saludable y din\u00e1mica<\/h2>\n

La endogamia siempre es un riesgo en cualquier programa de cr\u00eda selectiva, ya sea en tierra o en el mar. Es algo de lo que somos profundamente conscientes, y hacemos todo lo posible para crear un banco de genes lo m\u00e1s rico posible en nuestro stock. Una de las formas en que hacemos esto es teniendo m\u00faltiples \u00abfamilias\u00bb y creamos 350 familias de este tipo cada a\u00f1o.<\/p>\n

Algunas de estas familias de n\u00facleos se seleccionan por rasgos espec\u00edficos, mientras que otras se eligen por la amplitud de su variaci\u00f3n gen\u00e9tica. Estos m\u00faltiples \u00abbol\u00edgrafos gen\u00e9ticos\u00bb nos ayudan a garantizar la amplitud de nuestro acervo gen\u00e9tico general y a mantener la raza Mowi lo m\u00e1s diversa gen\u00e9ticamente posible.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Protegiendo el legado de Mowi<\/h2>\n

Todas las criaturas son vulnerables, y los salmones no son una excepci\u00f3n. En la naturaleza, est\u00e1n m\u00e1s precedidos que otras especies de peces con tasas de supervivencia que pueden ser tan bajas como el 5%. En las granjas, las tasas de supervivencia son mucho m\u00e1s altas, pero siguen siendo vulnerables a los contaminantes, las plagas y las enfermedades.<\/p>\n

Protegemos nuestras preciosas poblaciones de cr\u00eda extendi\u00e9ndolas a varios lugares diferentes en Noruega e Irlanda. Estos son lugares que conocemos bien y que hemos utilizado durante d\u00e9cadas. Esto asegura que si algo sucede para comprometer a nuestros peces en un entorno, habr\u00e1 otras familias para llevar la raza a otro lugar. El beneficio de este enfoque cauteloso es claro. La legendaria raza Mowi sigue fortaleci\u00e9ndose, m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os despu\u00e9s de su nacimiento.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Estar a la vanguardia de la ciencia significa que podemos liderar desde el frente<\/h2>\n

Siempre hemos trabajado en estrecha colaboraci\u00f3n con universidades y centros de investigaci\u00f3n. Nuestra propia experiencia cient\u00edfica y comprensi\u00f3n pr\u00e1ctica de los procesos de cr\u00eda y cultivo de salm\u00f3n, junto con su profundo conocimiento cient\u00edfico, nos convierten en una combinaci\u00f3n formidable. Si bien pueden realizar ensayos a peque\u00f1a escala en sus establecimientos, nuestras instalaciones inigualables les brindan una oportunidad \u00fanica para ampliar los estudios y generar datos m\u00e1s s\u00f3lidos para confirmar o refutar cualquier hallazgo en el laboratorio.<\/p>\n

Esta relaci\u00f3n de colaboraci\u00f3n con la comunidad cient\u00edfica se ha fortalecido a\u00fan m\u00e1s a medida que hemos invertido en lo que llamamos Acuicultura 4.0. Esta tecnolog\u00eda de vanguardia nos permite examinar el comportamiento y el rendimiento del salm\u00f3n no solo a nivel familiar, sino a nivel individual, para que podamos monitorear los rasgos gen\u00e9ticos con una precisi\u00f3n y exactitud sin precedentes. Poder monitorear el viaje de un salm\u00f3n en cada paso de la cadena de suministro, desde el huevo hasta el plato, nos da un ciclo de datos \u00fanico que permite a nuestros genetistas ajustar nuestra raza para que funcione mejor con cada generaci\u00f3n sucesiva.<\/p>\n

Debido a que constantemente establecemos nuevos est\u00e1ndares de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n, tenemos una ventaja considerable sobre aquellos que necesitan comprar huevos de criadores especializados. Mientras que a menudo tendr\u00e1n que esperar hasta que nuevas variantes gen\u00e9ticas lleguen al mercado, el salm\u00f3n que suministramos ya posee las \u00faltimas ventajas gen\u00e9ticas.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Aqu\u00ed puedes descargar un PPT de los principales argumentos de la secci\u00f3n Raza<\/p>\n\t\t\t \r\n \r\n \r\n \r\n\t\t \r\n
Herramienta de presentaci\u00f3n de razas<\/th>\r\n <\/tr>\r\n <\/thead>\r\n
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