Créer du saumon que vous pouvez apprécier avec la conscience tranquille
Nous travaillons dans certaines des parties les plus préservées et naturelles de notre planète. Cela signifie que nous cultivons plus près de la nature que la plupart des producteurs d’aliments terrestres. Nous voulons que nos saumons vivent aussi près que possible d’une vie naturelle, c’est pourquoi nous établissons les normes les plus élevées en matière d’espace dont ils bénéficient. Nos taux de densité moyens signifient que nos fermes sont composées à 99 % d’eau et à seulement 1 % de saumon. Nous adhérons activement aux Cinq libertés pour le bien-être animal, conformément aux définitions de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et à leurs codes sanitaires pour animaux aquatiques.
Nous nous engageons à établir les normes les plus élevées en matière de bien-être des poissons. Cela signifie une prévention rapide des maladies et un traitement vétérinaire, une gestion prudente, une nutrition de haute qualité, une manipulation minimale et un abattage sans cruauté.
Notre approche de pointe en matière de bien-être animal nous a valu la certification de produits de la mer par une tierce partie de systèmes tels que ASC, GG et BAP, mais notre objectif est toujours de surpasser les exigences de bien-être et de travailler vers une norme plus élevée. Nous participons activement à l’établissement de ces normes et nos experts et scientifiques travaillent en étroite collaboration avec des ONG pour établir et affiner les meilleures pratiques et améliorer le bien-être des poissons dans l’ensemble de l’industrie.
Notre engagement à trouver des solutions naturelles pour améliorer la santé et le bien-être du saumon est sans égal. Nous avons été les pionniers d’une série de nouvelles mesures pour lutter contre les problèmes persistants de poux du poisson. Grâce à des techniques innovantes, à l’élevage sélectif, à la vaccination et à l’amélioration de l’élevage, nous avons considérablement réduit le besoin de traitements chimiques et antimicrobiens. Notre exemple démontre qu’en adoptant les normes les plus élevées, notre industrie peut éliminer complètement le besoin de traitements médicamenteux.
Ainsi, chaque morceau de saumon Mowi peut être apprécié avec l’assurance qu’il a bénéficié des normes de santé les plus élevées possibles dans un environnement propre et sûr.
Nous croyons que la qualité de nos aliments reflète la qualité de vie de nos poissons
Les cinq libertés sont les pierres angulaires d’un saumon plus heureux et en meilleure santé. Ce sont :
- Libérer de la faim par un accès facile à un régime alimentaire pour maintenir une santé et une vigueur complètes
- Absence d’inconfort en fournissant un environnement approprié
- Absence de douleur, de blessure ou de maladie par la prévention ou un diagnostic et un traitement rapides
- Liberté d’exprimer un comportement normal en fournissant suffisamment d’espace, des installations appropriées et une compagnie du propre type de l’animal
- Se libérer de la peur et de la détresse en assurant des conditions et un traitement qui évitent la souffrance mentale
Celles-ci s’appliquent aux poissons tout comme aux animaux d’élevage sur terre. Les libertés sont régies par des normes et des certifications reconnues telles que la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA), Global GAP, ASC et l’OIE dont le Code sanitaire des animaux aquatiques détaille les normes requises pour le saumon et les autres poissons d’élevage.
Nous ne nous contentons pas d’établir nos propres normes, nous aidons à établir les normes du monde entier.
Nos équipes ont été profondément impliquées dans la création de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Nous avons reconnu l’importance d’élever les normes, non seulement pour nous-mêmes, mais pour l’aquaculture à l’échelle mondiale. Tous nos océans sont réunis, nous devons donc avoir une approche commune pour préserver et améliorer la ressource la plus grande et la plus précieuse du monde. Nous travaillons en étroite collaboration avec l’ASC. Nos experts et scientifiques jouent un rôle clé dans les groupes de travail techniques et les groupes consultatifs ad hoc qui travaillent aux côtés des ONG pour établir et améliorer les normes pour les entreprises aquacoles du monde entier.
Choisir les endroits les plus sains pour notre saumon
L’élevage océanique dans des endroits soigneusement sélectionnés nous permet d’élever des saumons dans des conditions qui répondent à leurs besoins biologiques, y compris de l’eau propre, de l’espace et de la nourriture, et nous nous assurons qu’ils obtiennent tous les nutriments nécessaires à une bonne santé tout au long de leur vie. Les sites de nos fermes ont tous été soigneusement étudiés pour assurer une qualité d’eau, des niveaux d’oxygène et des températures de l’eau optimaux. Nos poissons sont stockés à de faibles densités, avec seulement 3% de poissons et 97% d’eau. Cela profite à leur bien-être et améliore leur développement et leur performance pour s’assurer que nos produits à base de saumon établissent des normes exceptionnelles de qualité, de goût et de santé.
Trouver des solutions naturelles au pou du poisson
Le pou du poisson est un phénomène naturel qui affecte la plupart des espèces de poissons sauvages. La raison pour laquelle ils constituent une telle menace pour le saumon d’élevage est qu’ils ont tendance à prospérer dans des situations aquacoles où ils trouvent une abondance d’hôtes. Historiquement, les traitements chimiques étaient utilisés pour traiter les infestations. Ce n’était ni idéal pour le saumon ni pour l’environnement et, en fin de compte, les poux du poisson développaient une résistance aux traitements.
Nous avons entrepris de gérer le pou du poisson plus intelligemment, en utilisant de nouveaux outils naturels et en réduisant le besoin de traitements pharmaceutiques. En déployant une suite de solutions différentes en conjonction avec une meilleure surveillance des poissons, nous sommes mieux en mesure de minimiser le nombre de poux conformément aux limites du nombre de poux par poisson, autorisées par les autorités compétentes. Il s’agit d’un processus continu et nous améliorons continuellement nos techniques de gestion et partageons les meilleures pratiques en matière de pou du poisson entre les opérations afin d’améliorer notre compréhension et notre efficacité.
Nos équipes de R&D ont consacré de vastes ressources à trouver des techniques de lutte contre les poux hautement innovantes et non médicinales. Nous avons été les pionniers de l’utilisation de poissons plus propres, de conceptions d’enclos innovantes ainsi que de traitements thermiques et d’eau douce. Nous les ajustons pour nous assurer qu’ils ont un impact minimal sur le saumon et un impact maximal sur les poux.
Les poissons plus propres s’avèrent extrêmement efficaces pour réduire le nombre de poux du poisson et ils vivent très heureux aux côtés du saumon dans un arrangement mutuellement bénéfique. Le labre ballan a été la première espèce à être utilisée comme nettoyant, mais maintenant les lompes sont également largement déployées. Ils peuvent manger un grand nombre de poux du poisson, avec un essai les voyant réduire le nombre de poux du poisson féminins adultes de 97% en deux mois.
Des poissons initialement plus propres ont été introduits à partir de populations sauvages, mais nous les élevons maintenant et nous serons pleinement autosuffisants d’ici 2022. Cela garantit que nous n’affectons pas les populations sauvages et que les poissons plus propres que nous introduisons dans nos fermes sont exempts de maladies ou de parasites.
Nos poissons nettoyeurs sont extrêmement importants pour nous, alors nous prenons leur bien-être très au sérieux. Nous surveillons continuellement leurs performances et leur comportement afin d’améliorer leur environnement et de maximiser leur taux de survie.
Les vaccinations combinées à des normes d’élevage et d’hygiène exceptionnelles peuvent éliminer le besoin d’antibiotiques
À long terme, la surutilisation d’antibiotiques constitue une menace pour la santé humaine et animale. Leur utilisation généralisée en agriculture, à la fois comme prophylactique et inhibiteur de croissance, a entraîné le développement d’agents pathogènes plus résistants et de moins en moins de médicaments efficaces pour lutter contre les infections bactériennes chez les humains et les animaux.
Pour cette raison, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a créé des lignes directrices sur l’utilisation d’antimicrobiens médicalement importants chez les animaux producteurs d’aliments. Nous acceptons leurs recommandations et nous nous engageons à aller encore plus loin. Nous n’évitons pas seulement l’utilisation de traitements antimicrobiens dans la mesure du possible, mais, en fin de compte, notre objectif est d’éliminer complètement le besoin de médicaments antimicrobiens.
Nous démontrons qu’une combinaison de vaccinations, d’élevage plus sain et d’élevage scrupuleux peut créer un monde où les traitements antimicrobiens peuvent être pratiques de manière vituelle. Nos fermes en Norvège sont déjà totalement exemptes d’antibiotiques. Et nos fermes du monde entier n’interviendront qu’avec des traitements antimicrobiens sur les conseils vétérinaires pour protéger les poissons de la douleur et des blessures. Tous les médicaments que nous utilisons sont appliqués de manière responsable et nous nous assurons que les poissons sont exempts de résidus avant la récolte.
Nous ne nous contentons pas d’établir nos propres normes, nous aidons à établir les normes du monde entier.
Nos équipes ont été profondément impliquées dans la création de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Nous avons reconnu l’importance d’élever les normes, non seulement pour nous-mêmes, mais pour l’aquaculture à l’échelle mondiale. Tous nos océans sont réunis, nous devons donc avoir une approche commune pour préserver et améliorer la ressource la plus grande et la plus précieuse du monde. Nous travaillons en étroite collaboration avec l’ASC. Nos experts et scientifiques jouent un rôle clé dans les groupes de travail techniques et les groupes consultatifs ad hoc qui travaillent aux côtés des ONG pour établir et améliorer les normes pour les entreprises aquacoles du monde entier.