{"id":3381,"date":"2021-11-03T10:36:45","date_gmt":"2021-11-03T10:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mowi-live.test-new.local\/produit-innovation\/"},"modified":"2023-01-09T09:09:27","modified_gmt":"2023-01-09T09:09:27","slug":"produit-innovation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/farmtofork.venus.thelane.io\/fr\/produit-innovation\/","title":{"rendered":"Produit & Innovation"},"content":{"rendered":"
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Produit & Innovation<\/h1>\n

Nos \u00e9quipes de d\u00e9veloppement de produits \u00e9tablissent de nouvelles normes d\u2019innovation avec des<\/strong> produits de classe mondiale<\/strong> qui am\u00e9liorent notre cha\u00eene de valeur.<\/p>\n

Plongez plus profond\u00e9ment<\/a><\/p>\n

PPT Produit & Innovation<\/a><\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n

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D\u00e9veloppement de premier plan mondial<\/b><\/h3>\n

Nous employons 50 sp\u00e9cialistes d\u00e9di\u00e9s au d\u00e9veloppement de nouveaux produits<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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600 nouveaux produits<\/b><\/h3>\n

C\u2019est le nombre d\u2019id\u00e9es que nous avons dans le pipeline \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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15 nouveaux centres de produits<\/b><\/h3>\n

Nous avons des \u00e9quipes qui travaillent sur de nouveaux produits \u00e0 travers le monde<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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200-300 nouveaux produits par mois<\/b><\/h3>\n

Nous examinons constamment le march\u00e9 pour rep\u00e9rer les nouvelles tendances<\/p>\n

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Ouvrir la voie \u00e0 une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de produits \u00e0 base de saumon<\/strong><\/h2>\n

En tant que plus grand producteur de saumon au monde, avec un contr\u00f4le total sur la cha\u00eene de valeur, nous sommes dans une position unique pour identifier de nouvelles fa\u00e7ons de profiter du saumon et de cr\u00e9er de nouveaux produits. Nous avons r\u00e9uni une \u00e9quipe d\u2019experts qui d\u00e9veloppent et affinent le saumon sous toutes ses formes, des tranches fum\u00e9es aux portions assaisonn\u00e9es. Du barbecue pr\u00eat au gravadlax. Du fum\u00e9 \u00e0 chaud au sashimi.<\/p>\n

Nos sp\u00e9cialistes du monde entier se r\u00e9unissent pour partager des approches innovantes et des fertilisations crois\u00e9es entre diff\u00e9rentes cultures alimentaires. Explorer de nouvelles possibilit\u00e9s pour le saumon et d\u00e9velopper des recettes fra\u00eeches est extr\u00eamement excitant et nous appr\u00e9cions \u00e9galement l\u2019occasion de travailler en \u00e9troite collaboration avec les clients sur ce voyage inspirant.<\/p>\n

La cr\u00e9ativit\u00e9, la pr\u00e9cision et l\u2019innovation jouent toutes un r\u00f4le tout au long de la cha\u00eene de valeur, mais nulle part plus qu\u2019\u00e0 la fin. Apr\u00e8s avoir cr\u00e9\u00e9 du saumon qui \u00e9tablit de nouvelles normes de couleur, de go\u00fbt, de persillage et de fra\u00eecheur, nous inspirons les clients du monde entier avec des fa\u00e7ons toujours plus d\u00e9licieuses de l\u2019appr\u00e9cier.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Blue Foods a \u00e9tabli de nouvelles normes en mati\u00e8re de durabilit\u00e9. Nous \u00e9tablissons de nouvelles normes chez Blue Foods<\/strong><\/h2>\n

70% de notre plan\u00e8te est recouverte d\u2019eau. C\u2019est la source la plus riche en nutriments que nous ayons, et notre avenir en tant qu\u2019esp\u00e8ce d\u00e9pend de son utilisation prudente et judicieuse.<\/p>\n

Le Blue Food Assessment (BFA) rassemble plus de 100 scientifiques de plus de 25 institutions \u00e0 travers le monde. En tant que tel, il s\u2019agit d\u2019une source cr\u00e9dible et ind\u00e9pendante qui a confirm\u00e9 que Blue Foods est un \u00e9l\u00e9ment essentiel d\u2019un syst\u00e8me alimentaire mondial durable.<\/p>\n

Le BFA se compose de 9 articles scientifiques abordant des questions cl\u00e9s, notamment le changement climatique, la nutrition, la performance environnementale et la demande. Dans le cadre de leurs travaux, les chercheurs de BFA ont rassembl\u00e9 la base de donn\u00e9es la plus compl\u00e8te au monde sur les qualit\u00e9s nutritionnelles de Blue Foods.<\/p>\n

En tant que leader mondial de la production durable de Blue Food, Mowi se f\u00e9licite des r\u00e9sultats de l\u2019\u00e9valuation. Il \u00e9tablit une r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de performance environnementale et permet une production Blue Food de plus en plus durable.<\/p>\n

Le BFA a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les aliments bleus sont encore plus riches en nutriments essentiels que les estimations pr\u00e9c\u00e9dentes ne le sugg\u00e9raient, et qu\u2019une augmentation de 8% de l\u2019approvisionnement en fruits de mer d\u2019ici 2030 permettrait d\u2019\u00e9viter 160 millions de cas de carence en nutriments. Alors que Blue Foods, dans l\u2019ensemble, s\u2019est av\u00e9r\u00e9 avoir de meilleures performances environnementales que les prot\u00e9ines animales terrestres, le saumon s\u2019est impos\u00e9 comme l\u2019un des principaux performants. Il a moins d\u2019\u00e9missions de GES, d\u2019eau douce et d\u2019utilisation des terres que le poulet \u2013 la viande terrestre la plus durable.<\/p>\n

Il n\u2019est pas \u00e9tonnant que la demande mondiale de Blue Foods ait doubl\u00e9 au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es et devrait encore doubler d\u2019ici 2050. En tant que premier producteur mondial de saumon, nous avons un r\u00f4le essentiel \u00e0 jouer pour r\u00e9pondre \u00e0 cette demande.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Observer les tendances mondiales contribue \u00e0 inspirer les innovations locales<\/b><\/h2>\n

Nos \u00e9quipes du monde entier analysent et analysent constamment les nouvelles tendances alimentaires et identifient de nouvelles fa\u00e7ons inspirantes d\u2019ajouter de la valeur au saumon. Nous examinons le potentiel de nouvelles options de service, telles que l\u2019onigiri et le gyoza, sur les march\u00e9s du monde entier. Les tendances pour le saumon flamm\u00e9 ont inspir\u00e9 de nouveaux produits Flamlax en Finlande et en Gr\u00e8ce. Les produits fum\u00e9s \u00e0 chaud gagnent \u00e9galement en popularit\u00e9 dans le monde entier, et nous organisons fr\u00e9quemment des ateliers et des groupes de discussion pour explorer de nouvelles id\u00e9es ou de nouvelles id\u00e9es sur les anciennes. En plus d\u2019analyser les tendances de l\u2019\u00e9picerie, nous examinons r\u00e9guli\u00e8rement les menus et bon nombre de nos membres de notre \u00e9quipe sont actifs sur les m\u00e9dias sociaux, partageant leurs exp\u00e9riences et recherchant les tendances alimentaires \u00e9mergentes en ligne.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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La couverture mondiale nous donne une perspective plus large sur le d\u00e9veloppement de nouveaux produits<\/strong><\/h2>\n

Op\u00e9rer \u00e0 partir de 15 centres de d\u00e9veloppement de nouveaux produits \u00e0 travers le monde nous donne des capacit\u00e9s exceptionnelles de fertilisation crois\u00e9e. Nos \u00e9quipes locales se combinent pour former une communaut\u00e9 internationale qui est un foyer d\u2019id\u00e9es nouvelles. Ils travaillent constamment les uns avec les autres pour explorer le potentiel de nouveaux produits \u00e0 base de saumon dans d\u2019autres parties du monde. Le succ\u00e8s de notre gamme innovante de sushis en Pologne a conduit \u00e0 un d\u00e9ploiement de produits similaires en Espagne et en Am\u00e9rique du Sud. Un produit de barbecue am\u00e9ricain au saumon servi sur une planche de c\u00e8dre enflamme les march\u00e9s en France. Et l\u2019un de nos chefs polonais a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 par une visite pour rencontrer des coll\u00e8gues \u00e0 Ta\u00efwan o\u00f9 il a \u00e9galement pass\u00e9 du temps dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Demandez \u00e0 vos experts de parler \u00e0 nos experts<\/strong><\/h2>\n

Nous disposons d\u2019une expertise in\u00e9gal\u00e9e que nous pouvons mettre \u00e0 la disposition des clients qui cherchent \u00e0 d\u00e9velopper de nouvelles id\u00e9es de produits de marque propre. Nos ing\u00e9nieurs, chefs et techniciens inspireront nos clients et disposeront du savoir-faire en mati\u00e8re de saumon n\u00e9cessaire pour aider \u00e0 surmonter les complexit\u00e9s techniques gr\u00e2ce \u00e0 une technologie innovante. \u00c0 titre d\u2019exemple, nous avons travaill\u00e9 avec IKEA pour d\u00e9velopper une boule de morue et de saumon et de morue, et leur t\u00e9moignage \u00e9logieux a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 dans notre rapport annuel.<\/p>\n

Nos \u00e9quipes ont livr\u00e9 des produits casher et ont aid\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande d\u2019options faibles en gras, en sel et \u00e0 faible teneur en fum\u00e9e sur des march\u00e9s sp\u00e9cifiques. Nous sommes l\u00e0 pour vous aider \u00e0 r\u00e9ussir sur votre march\u00e9 et nous serons heureux de mettre notre expertise in\u00e9gal\u00e9e \u00e0 votre disposition. Nous reconnaissons que la collaboration est la cl\u00e9 pour d\u00e9bloquer toute une gamme de nouveaux produits et la meilleure fa\u00e7on de d\u00e9couvrir le prochain succ\u00e8s du saumon sur votre march\u00e9.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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\r\n\t\t\tNous sommes \u00e0 l\u2019avant-garde des nouvelles options et innovations en mati\u00e8re d\u2019emballage et pouvons vous conseiller sur des emballages plus durables, y compris de nouveaux mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables et du PET recycl\u00e9. <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n
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Ouvrir la voie \u00e0 des emballages plus dynamiques et durables<\/strong><\/h2>\n

Personne n\u2019en sait plus sur l\u2019emballage du saumon que nous. Nous avons une connaissance approfondie des options qui am\u00e9lioreront les r\u00e9sultats du recyclage et une r\u00e9elle expertise sur l\u2019impact du design, de la couleur et du graphisme sur les consommateurs de diff\u00e9rents march\u00e9s. Nous sommes \u00e0 l\u2019avant-garde des nouvelles options et innovations en mati\u00e8re d\u2019emballage et pouvons vous conseiller sur des emballages plus durables, y compris de nouveaux mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables, du PET recycl\u00e9, de l\u2019Eco Box ou des emballages de peau enti\u00e8rement recyclables.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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\u00c9tablir de nouvelles normes en mati\u00e8re de transparence, de l\u2019assiette \u00e0 l\u2019\u0153uf<\/strong><\/h2>\n

Nous croyons que la confiance des consommateurs est imp\u00e9rative pour tous les aliments, surtout \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 l\u2019on met tellement l\u2019accent sur leur puret\u00e9, leur s\u00e9curit\u00e9 et leur durabilit\u00e9. Nous avons donc cr\u00e9\u00e9 un syst\u00e8me de codes QR uniques pour les produits de marque MOWI qui permettent aux consommateurs d\u2019examiner la cha\u00eene d\u2019approvisionnement en d\u00e9tail, afin qu\u2019ils comprennent parfaitement le soin apport\u00e9 \u00e0 leurs aliments et le parcours qu\u2019ils ont suivi. Nous sommes dans une position unique pour le faire parce que nous contr\u00f4lons l\u2019ensemble de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement de bout en bout.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Une success story sushi<\/strong><\/h2>\n

En 2015, Mowi a lanc\u00e9 un projet de sushi. Cela a commenc\u00e9 avec une petite usine en Pologne qui a commenc\u00e9 la production de sushis de haute qualit\u00e9, nutritifs et d\u00e9licieux \u00e0 fournir aux d\u00e9taillants pour les vendre dans des points de vente \u00e0 travers l\u2019Europe. D\u2019un lancement modeste de seulement 2 500 pi\u00e8ces par jour, le projet a rapidement prosp\u00e9r\u00e9 et produit maintenant 23 tonnes de sushis chaque jour. Cela repr\u00e9sente environ 115 000 pi\u00e8ces et elles sont distribu\u00e9es sur 17 march\u00e9s europ\u00e9ens diff\u00e9rents.<\/p>\n

Cette r\u00e9ussite paneurop\u00e9enne t\u00e9moigne de notre capacit\u00e9 \u00e0 rassembler les connaissances du march\u00e9 et des consommateurs avec les bons ingr\u00e9dients. Associer une compr\u00e9hension approfondie du march\u00e9 europ\u00e9en et de son app\u00e9tit potentiel pour les sushis avec des d\u00e9veloppeurs de produits experts a \u00e9t\u00e9 une source d\u2019inspiration. Et c\u2019est justement ce genre d\u2019inspiration dans laquelle Mowi excelle. Notre cha\u00eene de valeur int\u00e9gr\u00e9e nous donne une capacit\u00e9 in\u00e9gal\u00e9e \u00e0 rassembler tout le n\u00e9cessaire pour coordonner un projet de cette ampleur.<\/p>\n

Les le\u00e7ons tir\u00e9es de ce projet sont maintenant tir\u00e9es de notre r\u00e9seau mondial, et son succ\u00e8s inspire de nouveaux projets tout aussi innovants dans le monde entier. Une autre usine produit d\u00e9j\u00e0 des sushis sp\u00e9cialement con\u00e7us pour le march\u00e9 espagnol et nous avons un certain nombre d\u2019autres projets r\u00e9volutionnaires en pr\u00e9paration.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Ici vous pouvez t\u00e9l\u00e9charger un PPT des principaux arguments de la section Produit & Innovation<\/p>\n\t\t\t \r\n \r\n \r\n \r\n\t\t \r\n
Outil produit et innovation<\/th>\r\n <\/tr>\r\n <\/thead>\r\n
Produit & Innovation<\/td>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/use>\r\n <\/svg>\r\n <\/a>\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n\t\t <\/tbody>\r\n <\/table>\r\n <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3381","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nProduit & Innovation - MOWI<\/title>\n\n\n\n\n\n\n\n\n