{"id":3402,"date":"2021-11-03T10:34:54","date_gmt":"2021-11-03T10:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/mowi-live.test-new.local\/race\/"},"modified":"2023-01-09T09:09:27","modified_gmt":"2023-01-09T09:09:27","slug":"race","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/farmtofork.venus.thelane.io\/fr\/race\/","title":{"rendered":"Race"},"content":{"rendered":"
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Race<\/h1>\n

Nous s\u00e9lectionnons les plus forts<\/strong>, les plus<\/strong> sains et les plus savoureux<\/strong> de chaque g\u00e9n\u00e9ration pour cr\u00e9er le meilleur stock de g\u00e9niteurs au monde <\/strong>.<\/p>\n

Plongez plus profond\u00e9ment<\/a><\/p>\n

Race PPT<\/a><\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n

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Race unique<\/h3>\n

Notre race de saumon a \u00e9t\u00e9 nourrie et d\u00e9velopp\u00e9e comme aucune autre. Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9lever s\u00e9lectivement des saumons d\u2019\u00e9levage en 1964. Le pedigree Mowi remonte \u00e0 plus de 14 g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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Une expertise in\u00e9gal\u00e9e<\/h3>\n

Nous avons la plus grande installation de recherche g\u00e9n\u00e9tique de l\u2019industrie avec des connaissances exceptionnelles sur la g\u00e9n\u00e9tique et le d\u00e9veloppement des salmonid\u00e9s. Les membres de notre \u00e9quipe ont aid\u00e9 \u00e0 cartographier le g\u00e9nome du saumon de l\u2019Atlantique.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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Naturellement en meilleure sant\u00e9<\/h3>\n

Nous \u00e9vitons toute modification g\u00e9n\u00e9tique. Pour nous, choisir parmi les traits qui se produisent naturellement est une voie plus s\u00fbre \u00e0 prendre. Nous n\u2019utilisons pas d\u2019antibiotiques, de m\u00e9dicaments ou d\u2019hormones \u00e0 titre prophylactique ou pour favoriser la croissance.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t

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Oeuf \u00e0 l\u2019assiette<\/h3>\n

En tant que seul producteur de saumon enti\u00e8rement int\u00e9gr\u00e9, nous r\u00e9coltons imm\u00e9diatement les fruits de nos initiatives d\u2019\u00e9levage. Mowi est le seul producteur de saumon dot\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe d\u2019\u00e9levage et de g\u00e9n\u00e9tique enti\u00e8rement int\u00e9gr\u00e9e.<\/p>\n <\/div>\r\n\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t <\/div>\r\n<\/div>\r\n\n\n

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Notre engagement unique envers la s\u00e9lection et la recherche g\u00e9n\u00e9tique \u00e9tablit de nouvelles normes de qualit\u00e9, de sant\u00e9 et de go\u00fbt<\/h2>\n

\u00c0 partir du saumon sauvage norv\u00e9gien que nous avons commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9lever en 1964, nous avons continuellement s\u00e9lectionn\u00e9 les saumons les plus forts, les plus sains et les plus savoureux de chaque g\u00e9n\u00e9ration pour cr\u00e9er le meilleur stock de couv\u00e9es au monde. En cons\u00e9quence, nos saumons sont une race \u00e0 part, avec leur propre profil ADN unique. En \u00e9tablissant les normes les plus \u00e9lev\u00e9es dans notre industrie, c\u2019est l\u2019envie de nos concurrents.<\/p>\n

Notre d\u00e9partement d\u2019\u00e9levage et de g\u00e9n\u00e9tique utilise son expertise in\u00e9gal\u00e9e pour identifier les traits naturels et les caract\u00e9ristiques qui rendront chaque g\u00e9n\u00e9ration meilleure que la pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n

Ce processus dure depuis des g\u00e9n\u00e9rations et se poursuivra pour les g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 venir. Il a cr\u00e9\u00e9 des saumons naturellement en meilleure sant\u00e9 et plus productifs, avec une plus grande r\u00e9silience aux ravageurs et aux maladies.<\/p>\n

Cela signifie que nous pouvons constamment produire du saumon qui \u00e9tablit de nouvelles normes en mati\u00e8re de go\u00fbt, de nutrition, de durabilit\u00e9 et d\u2019apparence.<\/p>\n<\/div>\n\n

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La race Mowi – un atout pour le monde<\/h2>\n

Nous avons cr\u00e9\u00e9 quelque chose d\u2019incroyable dans la race Mowi. Sa lign\u00e9e ininterrompue remonte au saumon sauvage de l\u2019Atlantique, des rivi\u00e8res Norv\u00e9giennes Vosso et \u00c5r\u00f8y, que nous avons commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9lever en 1964, lorsque la salmoniculture en \u00e9tait \u00e0 ses balbutiements. Avec chaque g\u00e9n\u00e9ration suivante, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 des poissons qui pr\u00e9sentent les caract\u00e9ristiques g\u00e9n\u00e9tiques les plus souhaitables, pour cr\u00e9er une race qui \u00e9tablit constamment de nouvelles normes.<\/p>\n

Cette continuit\u00e9 est un atout \u00e9norme, non seulement pour nous, mais pour le monde dans son ensemble. Nous partageons nos connaissances historiques approfondies et \u00e9changeons certains de nos \u0153ufs, dans un esprit de collaboration, afin que d\u2019autres travaillant dans l\u2019aquaculture puissent b\u00e9n\u00e9ficier des am\u00e9liorations g\u00e9n\u00e9tiques que nous r\u00e9alisons continuellement. Nous effectuons \u00e9galement des recherches avec des \u0153ufs d\u2019autres fournisseurs, afin d\u2019apprendre d\u2019eux et de comparer les qualit\u00e9s de notre propre production.<\/p>\n

Nous croyons qu\u2019une aquaculture saine et dynamique est essentielle pour assurer l\u2019avenir de notre plan\u00e8te et de ses habitants. Notre race Mowi unique est une ressource essentielle et, en la partageant et en la d\u00e9veloppant constamment, nous construisons la durabilit\u00e9 dans l\u2019ensemble de l\u2019industrie et renfor\u00e7ons notre position de leaders dans la R\u00e9volution Bleue.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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La perfection n\u2019est pas une fin mais un processus continu<\/h2>\n

Le saumon ultime n\u2019existe pas. Il n\u2019y a jamais qu\u2019un saumon optimal. Et cela changera avec le temps, \u00e0 mesure que nous explorerons ce qui peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 par la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n

Choisir des traits g\u00e9n\u00e9tiques est un exercice d\u2019\u00e9quilibre. Si vous allez trop loin dans une direction, cela aura des r\u00e9percussions dans une autre. Ainsi, nous priorisons l\u2019importance de chaque caract\u00e9ristique du poisson que nous choisissons, en adaptant leurs traits g\u00e9n\u00e9tiques pour r\u00e9pondre aux exigences exactes de nos agriculteurs, clients et consommateurs.<\/p>\n

La taille, la pigmentation, le taux de croissance, la vitesse \u00e0 laquelle les poissons m\u00fbrissent et la vitesse \u00e0 laquelle les poissons peuvent convertir les aliments en muscle et en graisse sont parmi les nombreuses caract\u00e9ristiques qui peuvent \u00eatre prioris\u00e9es par la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique. Ce dernier d\u2019entre eux a une incidence \u00e9norme sur notre durabilit\u00e9 en tant qu\u2019industrie. Moins nos saumons ont besoin d\u2019aliments pour grandir et prosp\u00e9rer, plus nos processus d\u2019\u00e9levage deviennent durables.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Notre race \u00e9tablit de nouvelles normes en mati\u00e8re de sant\u00e9 et de bien-\u00eatre<\/h2>\n

La r\u00e9sistance aux maladies et aux ravageurs peut \u00e9galement \u00eatre affect\u00e9e par des facteurs g\u00e9n\u00e9tiques. L\u2019une de nos plus grandes r\u00e9alisations r\u00e9centes a \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9limination du virus de la n\u00e9crose pancr\u00e9atique infectieuse (NPI) de notre saumon gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9levage s\u00e9lectif minutieux. Cela d\u00e9montre ce qui peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une compr\u00e9hension g\u00e9n\u00e9tique approfondie de l\u2019esp\u00e8ce combin\u00e9e \u00e0 une reproduction s\u00e9lective. Nous savons d\u00e9j\u00e0 que le saumon du Pacifique est beaucoup plus r\u00e9sistant au pou du poisson et une meilleure compr\u00e9hension des g\u00e8nes impliqu\u00e9s pourrait s\u2019av\u00e9rer utile pour r\u00e9soudre l\u2019un des probl\u00e8mes les plus persistants du saumon de l\u2019Atlantique.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Avant le 10 juin 2014 et apr\u00e8s<\/h2>\n

C\u2019est \u00e0 cette date que la Coop\u00e9ration internationale pour la s\u00e9quence du g\u00e9nome du saumon atlantique (ICSASG) a annonc\u00e9 l\u2019ach\u00e8vement d\u2019un g\u00e9nome du saumon enti\u00e8rement cartographi\u00e9 et librement accessible. Nous sommes extr\u00eamement fiers d\u2019avoir jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans la collaboration internationale qui a men\u00e9 \u00e0 ce moment charni\u00e8re pour notre industrie.<\/p>\n

Conna\u00eetre l\u2019ensemble du g\u00e9nome nous permet d\u2019observer et de comprendre comment les g\u00e8nes du saumon interagissent les uns avec les autres et d\u2019identifier le g\u00e8ne pr\u00e9cis qui r\u00e9git des traits sp\u00e9cifiques. Ceux-ci peuvent inclure la r\u00e9sistance \u00e0 une maladie particuli\u00e8re ou un trait important sur le plan nutritionnel et commercial, tel que la capacit\u00e9 d\u2019absorber les nutriments.<\/p>\n

La diff\u00e9rence que cela a faite pour la croissance et la durabilit\u00e9 de l\u2019aquaculture mondiale est r\u00e9volutionnaire. Cela nous permet d\u00e9j\u00e0 d\u2019\u00e9tablir de nouvelles normes dans tous les aspects de notre programme d\u2019\u00e9levage et d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9 de notre race. Et cela montre \u00e0 quel point il est important de travailler en collaboration pour le bien commun.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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\r\n\t\t\tConna\u00eetre l\u2019ensemble du g\u00e9nome nous permet d\u2019observer et de comprendre comment les g\u00e8nes du saumon interagissent les uns avec les autres et d\u2019identifier le g\u00e8ne pr\u00e9cis qui r\u00e9git des traits sp\u00e9cifiques. <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n
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Savoir o\u00f9 s\u2019arr\u00eater est aussi important que le progr\u00e8s<\/h2>\n

Il est essentiel de reconna\u00eetre les limites du potentiel g\u00e9n\u00e9tique d\u2019une esp\u00e8ce. En 1999, nous avons atteint un sommet de taille avec le plus grand m\u00e2le et la plus grande femelle enregistr\u00e9s. Cependant, comme nous le savons tous, la taille n\u2019est pas tout et elle peut en fait cr\u00e9er des probl\u00e8mes si, par exemple, le c\u0153ur ne se d\u00e9veloppe pas au m\u00eame rythme que le poisson qu\u2019il soutient.<\/p>\n

Certains \u00e9leveurs ont exp\u00e9riment\u00e9 la cr\u00e9ation de saumons infertiles pour \u00e9viter d\u2019\u00e9chapper aux croisements de poissons avec des saumons sauvages, mais nous pensons que les politiques de z\u00e9ro \u00e9vasion sont un meilleur moyen de r\u00e9soudre le probl\u00e8me que l\u2019intervention g\u00e9n\u00e9tique qui pourrait cr\u00e9er des probl\u00e8mes plus tard.<\/p>\n

Nous avons \u00e9galement \u00e9vit\u00e9 toute modification g\u00e9n\u00e9tique. Pour nous, choisir parmi les caract\u00e8res qui se produisent naturellement dans le saumon est une voie plus s\u00fbre \u00e0 prendre et nous sommes profond\u00e9ment conscients des sensibilit\u00e9s de nos consommateurs ainsi que des consid\u00e9rations \u00e9thiques plus larges.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Plusieurs \u00ab stylos g\u00e9n\u00e9tiques \u00bb nous aident \u00e0 garantir l\u2019\u00e9tendue de notre pool g\u00e9n\u00e9tique global et \u00e0 maintenir la race Mowi aussi diversifi\u00e9e g\u00e9n\u00e9tiquement que possible.<\/p>\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Garder notre pool g\u00e9n\u00e9tique aussi large que possible garantit une race dynamique et saine<\/h2>\n

La consanguinit\u00e9 est toujours un risque dans tout programme de s\u00e9lection, que ce soit sur terre ou en mer. C\u2019est quelque chose dont nous sommes profond\u00e9ment conscients, et nous faisons tout notre possible pour cr\u00e9er une banque de g\u00e8nes aussi riche que possible dans notre stock. L\u2019une des fa\u00e7ons d\u2019y parvenir est d\u2019avoir plusieurs \u00ab familles \u00bb et nous cr\u00e9ons 350 familles de ce type chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

Certaines de ces familles de noyaux sont s\u00e9lectionn\u00e9es pour des traits sp\u00e9cifiques tandis que d\u2019autres sont choisies pour l\u2019\u00e9tendue de leur variation g\u00e9n\u00e9tique. Ces multiples \u00ab stylos g\u00e9n\u00e9tiques \u00bb nous aident \u00e0 garantir l\u2019\u00e9tendue de notre pool g\u00e9n\u00e9tique global et \u00e0 maintenir la race Mowi aussi diversifi\u00e9e g\u00e9n\u00e9tiquement que possible.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Prot\u00e9ger l\u2019h\u00e9ritage Mowi<\/h2>\n

Toutes les cr\u00e9atures sont vuln\u00e9rables et le saumon ne fait pas exception. Dans la nature, ils sont plus fortement pr\u00e9c\u00e9d\u00e9s que les autres esp\u00e8ces de poissons avec des taux de survie qui peuvent \u00eatre aussi bas que 5%. Dans les fermes, les taux de survie sont beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s, mais ils sont toujours vuln\u00e9rables aux polluants, aux ravageurs et aux maladies.<\/p>\n

Nous prot\u00e9geons nos pr\u00e9cieux stocks de couv\u00e9es en les r\u00e9partissant \u00e0 plusieurs endroits diff\u00e9rents en Norv\u00e8ge et en Irlande. Ce sont des endroits que nous connaissons bien et que nous utilisons depuis des d\u00e9cennies. Cela garantit que si jamais quelque chose arrive \u00e0 compromettre nos poissons dans un environnement, il y aura d\u2019autres familles pour porter la race ailleurs. L\u2019avantage de cette approche prudente est \u00e9vident. La l\u00e9gendaire race Mowi va toujours de plus en plus fort, plus de cinquante ans apr\u00e8s sa naissance.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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\u00catre \u00e0 la fine pointe de la science signifie que nous pouvons diriger de l\u2019avant<\/h2>\n

Nous avons toujours travaill\u00e9 en \u00e9troite collaboration avec les universit\u00e9s et les \u00e9tablissements de recherche. Notre propre expertise scientifique et notre compr\u00e9hension pratique des processus d\u2019\u00e9levage et d\u2019\u00e9levage du saumon, associ\u00e9es \u00e0 leurs connaissances scientifiques approfondies, font de nous une combinaison formidable. Bien qu\u2019ils puissent entreprendre des essais \u00e0 petite \u00e9chelle dans leurs \u00e9tablissements, nos installations in\u00e9gal\u00e9es leur donnent une occasion unique de mettre \u00e0 l\u2019\u00e9chelle des \u00e9tudes et de g\u00e9n\u00e9rer des donn\u00e9es plus robustes pour confirmer ou infirmer tout r\u00e9sultat en laboratoire.<\/p>\n

Cette relation de collaboration avec la communaut\u00e9 scientifique s\u2019est encore renforc\u00e9e \u00e0 mesure que nous avons investi dans ce que nous appelons l\u2019aquaculture 4.0. Cette technologie de pointe nous permet d\u2019examiner le comportement et la performance du saumon non seulement au niveau familial, mais aussi au niveau individuel, afin que nous puissions surveiller les traits g\u00e9n\u00e9tiques avec une pr\u00e9cision et une exactitude sans pr\u00e9c\u00e9dent. \u00catre en mesure de surveiller le parcours d\u2019un saumon \u00e0 chaque \u00e9tape de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, de l\u2019\u0153uf \u00e0 l\u2019assiette, nous donne une boucle de donn\u00e9es unique permettant \u00e0 nos g\u00e9n\u00e9ticiens d\u2019ajuster notre race pour mieux performer avec chaque g\u00e9n\u00e9ration suivante.<\/p>\n

Parce que nous \u00e9tablissons constamment de nouvelles normes de recherche et d\u2019innovation, nous avons un avantage consid\u00e9rable sur ceux qui ont besoin d\u2019acheter des \u0153ufs aupr\u00e8s d\u2019\u00e9leveurs sp\u00e9cialis\u00e9s. Alors qu\u2019ils devront souvent attendre que de nouvelles variantes g\u00e9n\u00e9tiques arrivent sur le march\u00e9, le saumon que nous fournissons poss\u00e8de d\u00e9j\u00e0 les tout derniers avantages g\u00e9n\u00e9tiques.<\/p>\n\t\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n

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Ici vous pouvez t\u00e9l\u00e9charger un PPT des principaux arguments de la section Race<\/p>\n\t\t\t \r\n \r\n \r\n \r\n\t\t \r\n
Outil de pr\u00e9sentation de la race<\/th>\r\n <\/tr>\r\n <\/thead>\r\n
Race<\/td>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/use>\r\n <\/svg>\r\n <\/a>\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n\t\t <\/tbody>\r\n <\/table>\r\n <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3402","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nRace - MOWI<\/title>\n\n\n\n\n\n\n\n\n