Stabilire nuovi standard di sostenibilità in tutto il nostro settore
L’acquacoltura ha il potere di nutrire il mondo con molti degli ingredienti più sani. Ma a meno che non lo facciamo in armonia con il pianeta, in modi che proteggano il suo clima, le sue risorse e i suoi ecosistemi, è tutto privo di significato. Siamo determinati a dimostrare i più alti livelli di sostenibilità in tutto ciò che facciamo e a guidare la Rivoluzione Blu con l’esempio.
Questo è il motivo per cui abbiamo contribuito a stabilire gli standard dell’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Questi sono gli standard più severi per la sostenibilità ambientale e gli aspetti di responsabilità sociale del nostro settore. Solo i produttori che operano ai massimi livelli possibili sono certificati ASC. I nostri team lavorano a stretto contatto con l’ASC per determinare i criteri e le pratiche necessarie per garantire pesci sani in ambienti sani su un pianeta sano. Lavoriamo anche in collaborazione con altre organizzazioni dedicate alla sostenibilità marina, tra cui GSSI, SeaBOS e facciamo parte del gruppo di alto livello per un’economia oceanica sostenibile.
Mowi si impegna a far parte di un’economia circolare progettata per proteggere il pianeta e ridurre le richieste che poniamo alle sue preziose risorse. Stiamo impiegando una vasta gamma di iniziative per garantire che tutte le attrezzature e gli imballaggi che utilizziamo siano completamente riciclabili o riutilizzabili.
Lavorando in alcune delle parti più incontaminate e belle del nostro pianeta, siamo i primi a riconoscere che la nostra gestione si estende oltre gli animali di cui ci prendiamo cura, a tutte le forme di vita che abitano gli ecosistemi che ci circondano. Ecco perché abbiamo un approccio di tolleranza zero alle fughe, ci impegniamo a controllare i pidocchi di mare e a ridurre al minimo i rifiuti organici provenienti dalle nostre aziende agricole. Esploriamo attivamente modi per moderare il nostro impatto sugli ecosistemi circostanti in modo naturale, utilizzando altre forme di vita acquatica come pesci più puliti, alghe e molluschi.
Garantire che le nostre attività lascino l’impronta più leggera possibile sull’ambiente circostante e sull’ambiente in generale è fondamentale per la nostra filosofia e la chiave per il nostro futuro come azienda. E, poiché controlliamo ogni aspetto della catena alimentare del salmone, possiamo essere sicuri di proteggere la biodiversità e migliorare gli standard di sostenibilità in ogni fase del viaggio del salmone dal fiordo alla forchetta.
Mowi stabilisce costantemente standard più elevati nella produzione sostenibile di proteine
Mowi è stato classificato il produttore di proteine più sostenibile al mondo per il terzo anno consecutivo dal prestigioso indice Coller FAIRR. Ogni anno, l’iniziativa FAIRR (Farm Animal Investment Risk & Return) pubblica l’unica valutazione al mondo dei principali produttori di carne, latticini e pesce d’allevamento sui rischi ESG (Environmental Social & Governance) materiali.
Nel complesso, Mowi ha ottenuto un punteggio di 81 su 100 ed è valutato “Industry Best” rispetto a molti dei criteri che sono allineati agli obiettivi di sviluppo sostenibile. Includono le emissioni di gas a effetto serra, la deforestazione e la biodiversità, l’uso di antibiotici, il benessere degli animali, le condizioni di lavoro, la sicurezza alimentare e la governance.
Superare 59 dei maggiori produttori di proteine del mondo è un risultato fenomenale, soprattutto in tre anni, e una testimonianza della nostra strategia di sostenibilità leader del settore. Ma non riposiamo mai sugli allori. Il nostro vantaggio è stato conquistato duramente e guidato dalla passione di fare le cose meglio per i nostri pesci, la nostra gente e il nostro pianeta. Il miglioramento continuo è ciò che ci ha portato al numero uno ed è ciò che ci terrà lì.
Quando si tratta di sostenibilità, la nostra dimensione è la nostra forza
In qualità di produttore di salmone più grande e dinamico al mondo, guidiamo il cambiamento e guidiamo le iniziative di sostenibilità in tutto il settore. La nostra capacità di confrontare i criteri di sostenibilità per gli ingredienti dei mangimi e stabilire un nuovo standard globale è un esempio calzante.
Il nostro team di ricerca e sviluppo è, di gran lunga, il più grande del nostro settore e le loro innovazioni e iniziative stanno mostrando la strada verso una maggiore sostenibilità per le imprese di acquacoltura in tutto il pianeta.
Il nostro impegno totale per la sostenibilità si riflette nel fatto che siamo l’unico produttore di salmone al mondo con un Chief Sustainability Officer dedicato.
Come stiamo innalzando gli standard per l’intero settore
Mowi è stato determinante nella creazione degli standard dell’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Abbiamo riconosciuto che, affinché l’acquacoltura abbia un futuro sostenibile in un mondo sempre più sotto pressione, i nostri standard di sostenibilità dovevano essere impareggiabili. I nostri specialisti del settore e scienziati lavorano a stretto contatto con ONG e gruppi di conservazione per definire criteri dettagliati per le migliori pratiche e i processi necessari per ottenere la certificazione ASC.
Assumiamo un ruolo altrettanto attivo in una vasta gamma di organizzazioni dedicate al miglioramento della sostenibilità dell’acquacoltura e della rivoluzione blu, tra cui la Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) e SeaBOS – una collaborazione unica di scienziati e le più grandi aziende ittiche del mondo nei settori della cattura selvatica, dell’acquacoltura e della produzione di mangimi – guidando una trasformazione globale verso una produzione ittica più sostenibile e un oceano sano. Facciamo anche parte del gruppo di alto livello per un’economia oceanica sostenibile.
Tutte queste organizzazioni hanno il potere di guidare la politica, influenzare il comportamento e proteggere la risorsa più grande, preziosa e sensibile del pianeta: i suoi oceani.
Blue Foods stabilisce nuovi standard di sostenibilità. Abbiamo stabilito nuovi standard in Blue Foods
Il 70% del nostro pianeta è coperto d’acqua. È la fonte più ricca di nutrienti che abbiamo, e il nostro futuro come specie, dipende dall’usarlo con attenzione e saggezza.
Il Blue Food Assessment (BFA) riunisce oltre 100 scienziati provenienti da più di 25 istituzioni in tutto il mondo. Come tale, è una fonte credibile e indipendente e ha confermato che i Blue Foods sono una parte essenziale di un sistema alimentare globale sostenibile.
Il BFA è composto da 9 articoli scientifici che affrontano questioni chiave, tra cui il cambiamento climatico, la nutrizione, le prestazioni ambientali e la domanda. Come parte del loro lavoro, i ricercatori del BFA hanno assemblato il database più ampio al mondo sulle qualità nutrizionali di Blue Foods.
In qualità di leader globale nella produzione sostenibile di Blue Food, Mowi accoglie con favore i risultati della valutazione. Stabilisce un punto di riferimento per le prestazioni ambientali e potenzia la produzione di Blue Food sempre più sostenibile.
Il BFA ha rivelato che i Blue Foods sono ancora più alti nei nutrienti essenziali rispetto alle stime precedenti suggerite e che un aumento dell’8% dell’offerta di frutti di mare entro il 2030 eviterebbe 160 milioni di casi di carenza di nutrienti. Mentre Blue Foods, nel suo complesso, ha dimostrato di avere prestazioni ambientali migliori rispetto alle proteine animali terrestri, il salmone è balzato fuori come uno dei principali performer. Ha minori emissioni di gas serra, acqua dolce e uso del suolo rispetto al pollo – la carne terrestre più sostenibile.
Non c’è da stupirsi che la domanda globale di Blue Foods sia raddoppiata negli ultimi 20 anni e si prevede che raddoppierà di nuovo entro il 2050. In qualità di produttore leader mondiale di salmone, abbiamo un ruolo vitale da svolgere nel soddisfare tale domanda.
Stabilire uno standard più scientifico per la nostra impronta di carbonio
Molte aziende affermano di raggiungere la neutralità del carbonio facendo ciò che ritengono sarà sufficiente e compensando per compensare la differenza. Non crediamo che tu possa comprare la tua via d’uscita dai guai, quindi stiamo adottando un approccio più basato sulla scienza. Analizziamo tutte le nostre attività rispetto agli obiettivi dell’accordo di Parigi sui cambiamenti climatici e valutiamo i probabili impatti futuri delle nostre attività. Crediamo che questo sia l’unico modo per raggiungere l’autentica sostenibilità a lungo termine necessaria per proteggere il pianeta da cui tutti dipendiamo.
Chiudere tutti i nostri loop per creare un’economia circolare
Ora è chiaro che un’economia circolare è l’unica che funzionerà per il pianeta. Nulla dovrebbe essere usato a meno che non si disponga di un percorso chiaro per riciclarlo o riutilizzarlo alla fine della sua vita. Stiamo applicando i principi dell’economia circolare a tutto ciò che facciamo, dalla plastica che utilizziamo nelle aziende agricole, ai contenitori per il trasporto e agli imballaggi dei consumatori.
Stiamo già riciclando o riutilizzando la maggior parte della plastica che utilizziamo nelle nostre aziende agricole. Continuiamo il nostro programma di riciclaggio delle attrezzature agricole (il nostro ambito iniziale fino al 2023 è sulle reti e sui tubi di alimentazione). Nel 2021, le nostre unità agricole hanno riciclato o riutilizzato 1970 tonnellate di reti e tubi di alimentazione, pari all’88% (85% nel 2020) del nostro totale
rifiuti di attrezzature agricole. Il processo di riciclaggio include la riconversione della rete in nuovo filamento di poliammide, che a sua volta può essere utilizzato in una varietà di applicazioni, come nella produzione di costumi da bagno o filati per tappeti. 88% delle attrezzature agricole riciclate. Il 74% degli imballaggi in plastica è riciclabile con il 12% di contenuto di plastica riciclata. Le scatole di polistirene espanso che raggiungono la fine del loro ciclo di vita nei nostri impianti di lavorazione sono tutte riciclate in materiali da costruzione isolanti.
Raggiungere quel livello di riciclaggio in un mondo più ampio è più di una sfida, ma è una sfida che abbiamo abbracciato ponendoci l’obiettivo di utilizzare imballaggi riciclabili, riutilizzabili o compostabili al 100% entro il 2025. Il passaggio a monomateriali che presentano un solo tipo di plastica può avere un enorme impatto sulla riciclabilità e stiamo attivamente cambiando i nostri imballaggi in questo modo. Un’iniziativa in Polonia che ha cambiato i vassoi per sushi in mono-PET ha significato che 300 tonnellate in più potrebbero essere riciclate.
In Belgio, il passaggio da vassoi multistrato PET/PE a vassoi mono-PET ha significato che ora è possibile riciclare altre 19 tonnellate di plastica. E il semplice passaggio da vassoi blu a trasparenti, ci ha permesso di garantire che altre 163 tonnellate di plastica fossero completamente riciclabili. Stiamo attivamente implementando iniziative simili in tutto il mondo per migliorare i tassi di riciclaggio e stiamo esplorando opzioni di imballaggio biodegradabili per il futuro.
La plastica non è l’unico anello che deve essere chiuso in un’economia circolare. I flussi di rifiuti organici hanno anche un chiaro percorso di ritorno all’uso produttivo. Anche le guarnizioni di pesce provenienti dai nostri impianti di lavorazione sono una risorsa preziosa e, per garantire che vengano utilizzate nel modo più sostenibile possibile, vengono trasformate in prodotti alimentari come hamburger di salmone o in olio di pesce e farina di pesce da utilizzare in altre aree dell’acquacoltura. Usarli come materie prime per mangimi di altre specie aiuta a mitigare l’impatto del pesce foraggio che entra nel nostro mangime.
Alleggerire la nostra impronta locale
Molti dei nostri siti si trovano in splendide parti incontaminate del mondo e facciamo sempre del nostro meglio per garantire che il nostro impatto su questi preziosi ecosistemi sia il più minimo possibile. In passato l’acquacoltura è stata criticata per il suo impatto sulla zona bentonica – in effetti lo strato sedimentario sul fondo marino. Quest’area è fondamentale per mantenere l’equilibrio e la biodiversità negli ecosistemi locali, quindi facciamo molta attenzione a garantire che le nostre attività abbiano il minor impatto possibile. Effettuiamo regolarmente indagini bentoniche in tutti i nostri siti per identificare eventuali problemi che possono sorgere in modo da poter reagire rapidamente per affrontarli riposizionando le penne, diminuendo la produzione o aumentando i periodi di maggese per ridurre al minimo il nostro impatto sui fondali marini.
Molti dei nostri siti si trovano vicino ad aree protette o aree altamente sensibili di biodiversità. Un sito, in Norvegia, si trova in un fiordo di conservazione nazionale per il salmone selvaggio dell’Atlantico e due siti sono in aree di conservazione del paesaggio. Soddisfare gli standard più elevati qui, stabilisce gli standard per ciò che vogliamo ottenere in tutte le nostre operazioni. Il 93% dei siti di Mowi in tutto il mondo sono ora classificati come “buoni” o “molto buoni” secondo gli standard nazionali di qualità dei fondali marini. Utilizzando le conoscenze e le intuizioni dei nostri siti con le migliori prestazioni, il nostro obiettivo è quello di portare il 100% dei nostri siti agli stessi standard elevati.
Raccogliere una comprensione più profonda del nostro impatto sulla biodiversità
Nel 2021 Mowi ha condotto un totale di 26 progetti volti alla comprensione e
ridurre al minimo il nostro potenziale impatto sulla biodiversità.
In Norvegia, abbiamo continuato la nostra collaborazione con Marin Overvåkning Hordaland e Rogaland nella regione meridionale, con l’obiettivo di monitorare i potenziali effetti delle operazioni di piscicoltura sui livelli di nutrienti e macroalghe in queste due contee.
In Norvegia settentrionale, abbiamo continuato a sostenere uno studio sui modelli di migrazione delle trote selvatiche e dei salmoni.
In questa regione abbiamo anche partecipato a un progetto volto a rafforzare la conservazione locale dei corsi d’acqua salmonidi nella contea di Nordland.
Mowi Mid ha continuato a contribuire alla ricerca in corso sul successo riproduttivo del merluzzo selvatico dell’Atlantico e a un ulteriore progetto che studia l’infestazione e la dispersione dei pidocchi di mare.
Puntare a zero fughe di pesce
Nessuna via di fuga è fantastica. I critici della nostra industria incolpano le fughe di salmone d’allevamento per la riduzione delle popolazioni di salmone selvatico. E, naturalmente, ogni via di fuga è una perdita economica per la nostra attività.
Di conseguenza, abbiamo fatto di tutto per sviluppare un approccio di tolleranza zero nei confronti delle fughe di salmone. Ciò significa monitorare ogni fuga (anche se si tratta di un solo salmone), valutare la causa e assicurarci di fare tutto il possibile per evitare che accada di nuovo.
I risultati del nostro approccio sono stati spettacolari. I livelli di fuga dalle fattorie Mowi sono ora i più bassi del settore. Solo lo 0,09% del nostro salmone è fuggito in mare nel 2020.
La maggior parte delle fughe di salmone sono il risultato di un errore umano. Pertanto, il fulcro della nostra strategia è un regime di formazione dettagliato in modo che tutti coloro che lavorano nelle nostre fattorie sappiano come ridurre al minimo il rischio di fuga. Il nostro programma di formazione globale garantisce standard elevati in tutte le nostre aziende agricole con test formali e certificazioni.
Un problema che riguarda le fughe è il danneggiamento delle reti e ora utilizziamo reti secondarie per garantire che, se una fallisce, il pesce sarà ancora contenuto. Utilizziamo anche veicoli subacquei telecomandati per controllare regolarmente le reti per eventuali danni. E poiché abbiamo scoperto che la pulizia causava danni alle reti, abbiamo implementato regimi di pulizia più delicati e specificato reti più robuste.
Il tempo estremo è stato un fattore importante in molte fughe gravi. Anche se non possiamo cambiare il tempo, abbiamo preso diverse iniziative per rendere le nostre aziende agricole più resilienti e modellare attivamente nuovi sistemi di ancoraggio e reti più robuste per garantire che gestiscano tutto ciò che il mare può lanciare contro di loro.