Nasze zaangażowanie w jakość sprawia, że nasz łosoś jest alfa kwasów omega 3
Ponieważ wpływamy na każdy etap życia naszego łososia, jesteśmy w wyjątkowej sytuacji, aby zapewnić utrzymanie najwyższego poziomu jakości w każdym aspekcie jego rozwoju.
Zapewnia to, że używamy najlepszej możliwej rasy, z informacjami zwrotnymi powracającymi na całej długości łańcucha pokarmowego, aby poinformować genetyczną wiedzę o tym, jak ulepszyć tę rasę.
Oznacza to, że możemy zidentyfikować i zapewnić optymalną paszę i warunki życia dla naszego łososia przez całe życie.
Oznacza to, że możemy być pewni, że nasze procesy i środki kontroli jakości są dostarczane zgodnie z najwyższymi standardami.
Oznacza to również, że możemy zapewnić niezrównane standardy bezpieczeństwa żywności, identyfikując problemy w dowolnym momencie i śledząc je z powrotem do źródła, aby można je było szybko i skutecznie rozwiązać.
Ostatecznie, nasza zdolność do wpływania na każdy etap podróży łososia do talerza konsumenta oznacza, że możemy zapewnić, że otrzymują on najbardziej pożywne, zrównoważone i pyszne naturalne źródło białka zwierzęcego na świecie.
Globalne rozumienie jakości
Jakość można zdefiniować jako „sumę cech, których szukają klienci”. Ale jest to o wiele bardziej skomplikowane. Klienci mają różne postrzeganie tego, co jest dla nich ważne i czego dokładnie chcą ich konsumenci.
Na przykład w Szwecji poszukują łososia o zdrowym śladzie środowiskowym, we Francji bardziej zależy im na kolorze i poziomie tłuszczu, podczas gdy w Danii szukają wysokiej jakości w niskiej cenie.
Jako firma globalna doskonale rozumiemy te priorytety i dokładnie wiemy, jak je zrealizować. Ściśle współpracujemy z klientami, aby w pełni zrozumieć ich potrzeby i parametry. Tylko w ten sposób możemy zagwarantować spójne standardy i dostarczać dokładnie to, czego klienci szukają za każdym razem.
Nasza globalna sieć umożliwia nam dzielenie się wiedzą. Na przykład, jeśli istnieje problem na jednym rynku, jest prawdopodobne, że podobny problem wystąpi gdzie indziej. Przygotowanie w ten sposób oznacza, że jesteśmy gotowi rozwiązać problemy z wyprzedzeniem i mieć odpowiedzi i rozwiązania w razie potrzeby. Ten zakres wiedzy stawia nas o lata przed naszymi rywalami, więc trendy i problemy, które teraz identyfikujemy, są wychwytywane przez konkurentów znacznie później.
Zapewnienie świeżości
Nasze regionalne podejście do logistyki przekłada się na świeższą żywność i świeże myślenie
Krótsze łańcuchy dostaw są obecnie postrzegane jako kluczowe dla stworzenia bardziej zrównoważonej planety, ale jest to koncepcja, którą przyjmujemy od wielu lat. Świeżość jest wszystkim, jeśli chodzi o ryby i zawsze wyznaczaliśmy najwyższe standardy w dostarczaniu naszych z fiordu do widelca w jak najkrótszym czasie.
Czas podróży jest zawsze zminimalizowany, a jednostki przetwórcze znajdują się w pobliżu punktów zużycia. Gwarantuje to nie tylko świeżość, ale także gwarantuje, że nasze produkty spożywcze mogą być fachowo opracowane, przygotowane i zapakowane zgodnie ze specyficznymi wymaganiami konsumentów na tym lokalnym rynku.
Nasza polityka dotycząca standardów jest prosta. Wyjdź poza standard
Chociaż na całym świecie istnieją różne standardy branżowe, zdecydowaliśmy się ustalić własne minimalne wymagania. Wszystkie nasze zakłady przetwórcze muszą przyjąć zwyczajową i systemową kulturę bezpieczeństwa żywności zalecaną przez Global Food Safety Initiative (GFSI). Nie wystarczy, aby nasze zakłady działały zgodnie z lokalnymi standardami HACCP.
Nalegamy również, aby wszystkie nasze gospodarstwa działały zgodnie ze standardami Global Seafish Sustainability Initiative (GSSI) uznanymi przez ASC lub BAP.
Przeniesienie inspekcji na nowy poziom
Wszystkie nasze fabryki stosują solidne systemy jakości i kontroli, przeprowadzając kontrole wizualne i rutynowo pobierając losowe próbki i badając je pod kątem wad i innych problemów z jakością.
Chociaż jest to zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, obecnie ustanawiamy wyższy standard, który zapewni 100% dokładność. Nowe skanery, które opracowaliśmy, zapewnią lepszy wgląd i dokładniejsze dane, umożliwiając nam powrót do łańcucha pokarmowego w celu ustalenia przyczyn i potencjalnych rozwiązań wszelkich wad lub niedociągnięć. Nasza zdolność do badania każdego aspektu łańcucha pokarmowego oznacza, że możemy dokładnie określić, czy przyczyny te są genetyczne, paszowe lub związane z lekami, czy też są wynikiem warunków lub zdarzeń w gospodarstwie.
Najskuteczniejszy system sprzężenia zwrotnego żywności na świecie
Nasza zdolność do monitorowania i sprawdzania każdego ogniwa w łańcuchu pokarmowym jest wyjątkowa. Łącząc wszystkie dane w naszych systemach Mowi 4.0, jesteśmy w stanie wdrożyć potężne narzędzia uczenia maszynowego, które umożliwią zapewnienie bezprecedensowego poziomu jakości i radzenie sobie z problemami wydajniej i skuteczniej.
Skonfigurowaliśmy wiodący w branży mechanizm informacji zwrotnej od klientów
Opracowaliśmy indywidualny system roszczeń ze zdefiniowanymi kodami roszczeń. Dzięki temu możemy dokładnie zobaczyć, ile roszczeń otrzymujemy na dany temat. Porównując te twierdzenia, dzięki naszym danym online, możemy ocenić, gdzie leżą najważniejsze problemy i odpowiednio nadać priorytet rozwiązaniom.
Nasza zdolność do identyfikacji partii do wycofania nie ma sobie równych. Posiadanie jednego systemu, który łączy każdą część naszego łańcucha pokarmowego, oznacza, że dokładnie wiemy, gdzie jest wszystko, co produkujemy i skąd pochodzi. Dzięki temu możemy natychmiast skontaktować się z klientami w przypadku, gdy produkty muszą zostać wycofane z łańcucha żywnościowego w ciągu kilku godzin. Proces, który może potrwać kilka dni dla wielu naszych konkurentów. Ten rodzaj szybkości i dokładności ma moc ratowania reputacji i potencjalnie życia.
Umieszczanie patogenów w przeszłości
Prowadzimy najbardziej rygorystyczne programy testowe w celu sprawdzenia naszych produktów pod kątem zanieczyszczeń środowiska, bakterii chorobotwórczych i pozostałości leków, aby upewnić się, że nasz łosoś jest zarówno bezpieczny, jak i zdrowy.
Wszelkie leki stosowane w naszych gospodarstwach są sprawdzane za pomocą naszych wewnętrznych procesów zatwierdzania. Nie tylko będziemy używać leków, które są zatwierdzone lokalnie, ale zawsze upewnimy się, że są produkowane i działają zgodnie z wysokimi standardami, które ustaliliśmy.
Nasz zespół w Polsce, który zbiera dane z naszych zakładów produkcyjnych, z roku na rok odnotowuje stały spadek zachorowań na listerię. Wynika to w dużej mierze ze skuteczności naszego kompleksowego Podręcznika Higieny, który został opracowany w celu prowadzenia najlepszych praktyk. Wyjaśnia szczegółowo, jak najlepiej wyeliminować listerię i inne potencjalne patogeny, takie jak Covid 19.
Jesteśmy również jedynym producentem łososia, który prowadzi własny neo-typing. Jeśli listeria zostanie znaleziona, interweniujemy, znajdujemy dokładne źródło i szybko je rozwiązujemy. Wykracza to poza wymogi regulacyjne, ale daje naszym klientom na całym świecie całkowitą pewność, że możemy szybko i dokładnie rozwiązać problemy i że możemy udzielić im szczegółowych informacji na temat zakresu każdego problemu.