Nasze wyjątkowe zaangażowanie w hodowlę i badania genetyczne wyznacza nowe standardy jakości, zdrowia i smaku
Z dzikiego łososia norweskiego, którego zaczęliśmy hodować w 1964 roku, nieustannie wybieraliśmy najsilniejsze, najzdrowsze i najsmaczniejsze z każdego pokolenia, aby stworzyć najlepsze na świecie stado lęgowe. W rezultacie nasze łososie są rasą odrębną, z własnym, unikalnym profilem DNA. Wyznaczając najwyższe standardy w całej naszej branży, jest to zazdrość naszych konkurentów.
Nasz dział hodowli i genetyki wykorzystuje swoją niezrównaną wiedzę, aby zidentyfikować naturalne cechy i cechy, które sprawią, że każde pokolenie będzie lepsze od poprzedniego.
Proces ten trwa od pokoleń i będzie trwał przez następne pokolenia. Stworzył łososia, który jest naturalnie zdrowszy i bardziej produktywny, z większą odpornością na szkodniki i choroby.
Oznacza to, że możemy konsekwentnie produkować łososia, który wyznacza nowe standardy w smaku, odżywianiu, zrównoważonym rozwoju i wyglądzie.
Rasa Mowi – atut dla świata
Stworzyliśmy coś niesamowitego w rasie Mowi. Jego nieprzerwana linia rozciąga się aż do dzikiego łososia atlantyckiego, z norweskich rzek Vosso i Årøy, który zaczęliśmy hodować w 1964 roku, kiedy akwakultura łososia była w powijakach. Z każdym kolejnym pokoleniem wybieraliśmy ryby, które wykazują najbardziej pożądane cechy genetyczne, aby stworzyć rasę, która stale wyznacza nowe standardy.
Ta ciągłość jest ogromnym atutem, nie tylko dla nas, ale dla całego świata. Dzielimy się naszą głęboką wiedzą historyczną i wymieniamy niektóre z naszych jaj, w duchu współpracy, aby inni pracujący w akwakulturze mogli skorzystać z ulepszeń genetycznych, które stale osiągamy. Prowadzimy również badania z jajami od innych dostawców, dzięki czemu możemy uczyć się od nich i porównywać cechy naszej własnej produkcji.
Wierzymy, że zdrowa i dynamiczna akwakultura jest kluczem do zabezpieczenia przyszłości naszej planety i jej mieszkańców. Nasza unikalna rasa Mowi jest kluczowym zasobem, a dzieląc się nią i stale ją rozwijając, budujemy zrównoważony rozwój w całej branży i wzmacniamy naszą pozycję liderów w Niebieskiej Rewolucji.
Doskonałość nie jest końcem, ale ciągłym procesem
Nie ma czegoś takiego jak ostateczny łosoś. Zawsze jest tylko optymalny łosoś. A to zmieni się z czasem, gdy zbadamy, co można osiągnąć poprzez selekcję genetyczną.
Wybór cech genetycznych jest aktem równowagi. Jeśli posuniesz się za daleko w jednym kierunku, będzie to miało reperkusje w innym. Dlatego priorytetowo traktujemy znaczenie każdej cechy wybieranych przez nas ryb, dostosowując ich cechy genetyczne do dokładnych wymagań naszych rolników, klientów i konsumentów.
Rozmiar, pigmentacja, tempo wzrostu, szybkość dojrzewania ryb i szybkość, z jaką ryby mogą przekształcać paszę w mięśnie i tłuszcz, to jedne z wielu cech, które można traktować priorytetowo poprzez selekcję genetyczną. Ostatni z nich ma ogromny wpływ na nasz zrównoważony rozwój jako branży. Im mniej paszy potrzebuje nasz łosoś, aby rosnąć i rozwijać się, tym bardziej zrównoważone stają się nasze procesy rolnicze.
Nasza rasa wyznacza nowe standardy w zakresie zdrowia i dobrostanu
Na odporność na choroby i szkodniki mogą również wpływać czynniki genetyczne. Jednym z naszych największych ostatnich osiągnięć było wyeliminowanie wirusa zakaźnej martwicy trzustki (IPN) z naszego łososia poprzez staranną selektywną hodowlę. Pokazuje to, co można osiągnąć poprzez głębokie zrozumienie genetyczne gatunku w połączeniu z selektywną hodowlą. Wiemy już, że łosoś pacyficzny jest znacznie bardziej odporny na morskie, a głębsze zrozumienie zaangażowanych genów może okazać się cenne w rozwiązaniu jednego z najbardziej uporczywych problemów łososia atlantyckiego.
Przed 10 czerwca 2014 r. i później
Jest to data, w której Międzynarodowa Współpraca na rzecz Sekwencjonowania Genomu Łososia Atlantyckiego (ICSASG) ogłosiła ukończenie w pełni zmapowanego i ogólnie dostępnego genomu łososia. Jesteśmy niezwykle dumni z tego, że odegraliśmy kluczową rolę w międzynarodowej współpracy, która doprowadziła do tego kluczowego momentu dla naszej branży.
Znajomość całego genomu pozwala nam obserwować i rozumieć, w jaki sposób geny łososia oddziałują ze sobą i zidentyfikować dokładny gen, który rządzi określonymi cechami. Mogą one obejmować odporność na określoną chorobę lub ważną pod względem odżywczym i handlowym cechę, taką jak zdolność do wchłaniania składników odżywczych.
Różnica, jaką wpłynęło to na wzrost i zrównoważony rozwój globalnej akwakultury, jest rewolucyjna. Już teraz umożliwia nam wyznaczanie nowych standardów w każdym aspekcie naszego programu hodowlanego oraz poprawę zdrowia i zrównoważonego rozwoju naszej rasy. I pokazuje, jak ważna jest wspólna praca dla większego dobra.
Wiedza o tym, gdzie się zatrzymać, jest równie ważna jak postęp
Rozpoznanie ograniczeń potencjału genetycznego gatunku ma kluczowe znaczenie. W 1999 roku osiągnęliśmy szczyt wielkości z największym zarejestrowanym samcem i największą samicą. Jednak, jak wszyscy wiemy, rozmiar to nie wszystko i może faktycznie powodować problemy, jeśli na przykład serce nie rozwija się w tym samym tempie, co ryby, które wspiera.
Niektórzy hodowcy eksperymentowali z tworzeniem niepłodnego łososia, aby uniknąć ucieczki przed krzyżowaniem ryb z dzikim łososiem, ale uważamy, że polityka zerowej ucieczki jest lepszym sposobem rozwiązania problemu niż interwencja genetyczna, która może powodować problemy w dalszej kolejności.
Uniknęliśmy również jakichkolwiek modyfikacji genetycznych. Dla nas wybieranie spośród cech, które występują naturalnie u łososia, jest bezpieczniejszą drogą i jesteśmy głęboko świadomi wrażliwości naszych konsumentów, a także szerszych względów etycznych.
Wiele „piór genowych” pomaga nam zagwarantować szerokość naszej ogólnej puli genów i utrzymać rasę Mowi tak zróżnicowaną genetycznie, jak to tylko możliwe.
Utrzymywanie naszej puli genów tak szeroko, jak to możliwe, gwarantuje dynamiczną zdrową rasę
Chów wsobny jest zawsze zagrożeniem w każdym selektywnym programie hodowlanym, czy to na lądzie, czy na morzu. Jest to coś, czego jesteśmy głęboko świadomi i robimy wszystko, co w naszej mocy, aby stworzyć tak bogaty bank genów w naszych zapasach, jak to tylko możliwe. Jednym ze sposobów, w jaki to robimy, jest posiadanie wielu „rodzin” i tworzymy 350 takich rodzin każdego roku.
Niektóre z tych rodzin jąder są wybierane ze względu na określone cechy, podczas gdy inne są wybierane ze względu na szerokość ich zmienności genetycznej. Te liczne „pióra genowe” pomagają nam zagwarantować szerokość naszej ogólnej puli genów i utrzymać rasę Mowi tak zróżnicowaną genetycznie, jak to tylko możliwe.
Ochrona spuścizny Mowi
Wszystkie stworzenia są wrażliwe, a łosoś nie jest wyjątkiem. Na wolności są silniej predowane niż inne gatunki ryb, a wskaźniki przeżycia mogą wynosić nawet 5%. W gospodarstwach wskaźniki przeżycia są znacznie wyższe, ale nadal są podatne na zanieczyszczenia, szkodniki i choroby.
Chronimy nasze cenne stada lęgowe, rozprowadzając je w kilku różnych lokalizacjach w Norwegii i Irlandii. Są to lokalizacje, które dobrze znamy i z których korzystamy od dziesięcioleci. Gwarantuje to, że jeśli kiedykolwiek zdarzy się coś, co zagrozi naszym rybom w jednym środowisku, będą inne rodziny, które będą kontynuować rasę gdzie indziej. Korzyści z tego ostrożnego podejścia są oczywiste. Legendarna rasa Mowi wciąż rośnie w siłę, ponad pięćdziesiąt lat po urodzeniu.
Bycie w czołówce nauki oznacza, że możemy prowadzić z przodu
Zawsze ściśle współpracowaliśmy z uniwersytetami i placówkami badawczymi. Nasza własna wiedza naukowa i praktyczne zrozumienie procesów hodowli i hodowli łososia w połączeniu z ich głęboką wiedzą naukową sprawiają, że jesteśmy wspaniałym połączeniem. Chociaż mogą przeprowadzać badania na małą skalę w swoich zakładach, nasze bezkonkurencyjne obiekty dają im wyjątkową okazję do zwiększenia skali badań i generowania bardziej solidnych danych w celu potwierdzenia lub obalenia wszelkich ustaleń w laboratorium.
Ta współpraca ze społecznością naukową stała się jeszcze silniejsza, ponieważ zainwestowaliśmy w to, co nazywamy akwakulturą 4.0. Ta najnowocześniejsza technologia pozwala nam badać zachowanie i wydajność łososia nie tylko na poziomie rodziny, ale na poziomie indywidualnym, dzięki czemu możemy monitorować cechy genetyczne z niespotykaną precyzją i dokładnością. Możliwość monitorowania podróży łososia na każdym etapie łańcucha dostaw, od jajka do talerza, daje nam unikalną pętlę danych, umożliwiającą naszym genetykom dostosowanie naszej rasy do lepszych wyników z każdym kolejnym pokoleniem.
Ponieważ nieustannie wyznaczamy nowe standardy badań i innowacji, mamy znaczną przewagę nad tymi, którzy muszą kupować jaja od wyspecjalizowanych hodowców. Podczas gdy często będą musieli poczekać, aż nowe warianty genetyczne pojawią się na rynku, łosoś, który dostarczamy, posiada już najnowsze zalety genetyczne.