Wykorzystanie naszej inteligencji do uczynienia najsmaczniejszego na świecie jedzenia dla mózgu jeszcze bardziej atrakcyjnym
Oprócz tego, że łosoś jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie, jest jednym z najbardziej wszechstronnych. Istnieje nieskończona gama sposobów przygotowania, gotowania i cieszenia się nim, a nasze zespoły ds. Rozwoju rynku zgromadziły bogactwo wiedzy na temat nowych pomysłów na łososia i miejsc, w których te pomysły najprawdopodobniej będą rezonować.
Opracowujemy i udoskonalamy łososia we wszystkich jego formach, od wędzonych plastrów po porcje przyprawione. Od gotowego do grillowania do gravadlax. Od wędzonego na gorąco do sashimi. Współpracujemy z detalistami i osobami pracującymi w sektorach spożywczym i hotelarskim, aby łosoś był najbardziej inspirującą opcją w menu lub na półce. Odkrywanie spektrum możliwości łososia jest niezwykle ekscytujące i cieszymy się z możliwości współpracy z naszymi klientami podczas tej podróży.
Mowi konsekwentnie wyznacza wyższe standardy w zrównoważonej produkcji białek
Mowi został uznany za najbardziej zrównoważonego producenta białka na świecie już trzeci rok z rzędu przez prestiżowy indeks Coller FAIRR. Każdego roku inicjatywa FAIRR (Farm Animal Investment Risk & Return) publikuje jedyną na świecie ocenę głównych producentów mięsa, nabiału i ryb hodowlanych pod kątem istotnych zagrożeń ESG (Environmental Social & Governance).
Ogólnie rzecz biorąc, Mowi uzyskał 81 na 100 i jest oceniany jako „Najlepszy w branży” w oparciu o wiele kryteriów, które są zgodne z Celami Zrównoważonego Rozwoju. Obejmują one emisje gazów cieplarnianych, wylesianie i różnorodność biologiczną, stosowanie antybiotyków, dobrostan zwierząt, warunki pracy, bezpieczeństwo żywności i zarządzanie.
Osiągnięcie lepszych wyników niż 59 największych producentów białek na świecie jest fenomenalnym osiągnięciem, szczególnie w ciągu trzech lat, i świadectwem naszej wiodącej w branży strategii zrównoważonego rozwoju. Ale nigdy nie spoczywamy na laurach. Nasza przewaga została ciężko wywalczona i napędzana pasją do robienia rzeczy lepiej dla naszych ryb, naszych ludzi i naszej planety. Ciągłe doskonalenie jest tym, co doprowadziło nas do numeru jeden i to właśnie nas tam zatrzyma.
Łosoś jest nieskończenie wszechstronnym składnikiem, badamy cały świat opcji
Łosoś był kiedyś znany jako „pokarm królów”, a prosty filet z łososia, dobrze ugotowany, nadal zasługuje na ten tytuł. Ale zainspirował również fenomenalną różnorodność sposobów przygotowania i konsumpcji.
Kreatywność, precyzja i innowacyjność odgrywają rolę w całym łańcuchu wartości, ale nigdzie bardziej niż na końcu. Po stworzeniu łososia, który wyznacza nowe standardy koloru, smaku, marmurkowania i świeżości, współpracujemy z klientami na całym świecie, aby odkryć jeszcze bardziej inspirujące sposoby jego przygotowania i cieszenia się nim.
Mamy również prawdziwy wgląd w sposób, w jaki łosoś jest pakowany i współpracujemy z klientami na całym świecie, aby znaleźć rozwiązania, które są zarówno inspirujące, jak i zrównoważone.
Globalna obecność połączona z lokalnym doświadczeniem/wiedzą
Nasze lokalne zespoły łączą się, tworząc międzynarodową społeczność, która jest wylęgarnią świeżych pomysłów. Nieustannie współpracują ze sobą, aby zbadać potencjał nowych produktów z łososia w innych częściach świata. Dysponujemy niezrównaną wiedzą specjalistyczną dostępną dla klientów, którzy chcą opracować nowe pomysły na produkty marki własnej. Nasi inżynierowie, szefowie kuchni i technicy zainspirują Cię i będą mieli wiedzę na temat łososia, która pomoże Ci przezwyciężyć złożoność techniczną przy użyciu innowacyjnej technologii. Współpracowaliśmy z IKEA, aby opracować kulkę dorsza, łososia i dorsza, a ich wspaniałe referencje zostały przedstawione w naszym raporcie rocznym. Nasze zespoły dostarczyły produkty koszerne i pomogły zaspokoić popyt na opcje o niskiej zawartości tłuszczu, soli i niskiej zawartości dymu na określonych rynkach.
Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci odnieść sukces na Twoim rynku. Nasza wiedza specjalistyczna jest do Twojej dyspozycji w celu odkrycia nowych produktów i kolejnego sukcesu łososia na Twoim rynku.
Globalne rozumienie jakości
Jakość można zdefiniować jako „sumę cech, których szukają klienci”. Ale jest to o wiele bardziej skomplikowane. Klienci mają różne postrzeganie tego, co jest dla nich ważne i czego dokładnie chcą ich konsumenci.
Na przykład w Szwecji poszukują łososia o zdrowym śladzie środowiskowym, we Francji bardziej zależy im na kolorze i poziomie tłuszczu, podczas gdy w Danii szukają wysokiej jakości w niskiej cenie.
Jako firma globalna doskonale rozumiemy te priorytety i dokładnie wiemy, jak je zrealizować. Ściśle współpracujemy z klientami, aby w pełni zrozumieć ich potrzeby i parametry. Tylko w ten sposób możemy zagwarantować spójne standardy i dostarczać dokładnie to, czego klienci szukają za każdym razem.
Nasza globalna sieć umożliwia nam dzielenie się wiedzą. Na przykład, jeśli istnieje problem na jednym rynku, jest prawdopodobne, że podobny problem wystąpi gdzie indziej. Przygotowanie w ten sposób oznacza, że jesteśmy gotowi rozwiązać problemy z wyprzedzeniem i mieć odpowiedzi i rozwiązania w razie potrzeby. Ten zakres wiedzy pozwala nam wyprzedzać naszych rywali i szybciej wychwytywać pojawiające się trendy i problemy, umożliwiając nam przewidywanie i odpowiednie reagowanie.
Wykorzystanie nowych rynków dla sushi
Globalny rynek sushi rośnie wykładniczo. Zdając sobie z tego sprawę, współpracowaliśmy z twórcami produktów i zakładem produkcyjnym w Polsce, aby opracować wersje japońskiego trendu żywności na wynos, które przemawiają do europejskich apetytów. Ze skromnej początkowej produkcji wynoszącej 2 500 sztuk dziennie wkrótce wyprodukowaliśmy ponad 115 000 sztuk. Współpracowaliśmy z dużymi supermarketami w celu opracowania niestandardowych stoisk ekspozycyjnych, aby zaprezentować produkty Mowi’s Sushi w najlepszym świetle. Obecnie realizujemy podobne projekty w Hiszpanii, gdzie wykorzystamy spostrzeżenia i wnioski z naszych doświadczeń w Polsce, aby osiągnąć sukces na tym nowym rynku.
Tworzenie nowej ikony żywności z IKEA
Nawiązaliśmy współpracę z IKEA, aby stworzyć piłkę rybną, która byłaby pyszną, bardziej zrównoważoną alternatywą dla ich legendarnych klopsików. Nasz zespół ds. nowych produktów ściśle współpracował z zespołem IKEA i Dafgård, jednego z głównych dostawców klopsików, aby stworzyć pikantną kulkę z łososia i dorsza. Produkt został z powodzeniem wdrożony w wielu restauracjach IKEA na całym świecie, gdzie został bardzo dobrze przyjęty. Do tego stopnia, że obecnie trwają plany opracowania wstępnie zapakowanej wersji dla klientów IKEA do gotowania w domu.
Nasze lokalizacje
