Korzystanie z zaawansowanej technologii pomaga nam tworzyć bardziej naturalną żywność
Wierzymy, że największym zasobem planety jest ludzki mózg i że nasza pomysłowość jest kluczem do rozwiązania problemów, przed którymi stoimy. W związku z tym zatrudniamy największy dział badawczo-rozwojowy w branży hodowli łososia. Przyglądają się każdemu aspektowi tego, co robimy i szukają sposobów na bardziej wydajną pracę przy mniejszym wpływie na środowisko.
Współpracujemy również z partnerami badającymi rolę radykalnych technologii w wyznaczaniu nowych standardów w akwakulturze. Współpracując z Alphabet X – Tidal, badamy, w jaki sposób zaawansowane czujniki podwodne, w połączeniu z zaawansowanymi platformami analitycznymi, mogą wyznaczać nowe standardy w zakresie zdrowia i zrównoważonego rozwoju łososia. System wykorzystuje dane w czasie rzeczywistym do monitorowania wzrostu i rozkładu masy ciała w celu optymalizacji kontroli żywienia, ścisłego monitorowania zdrowia ryb w celu poprawy ich dobrostanu i dokładnego ustalenia, kiedy należy zbierać.
Piękno tego technologicznego podejścia polega na tym, że pozwala nam ono dbać o ryby mniej inwazyjnie i ułatwia bardziej naturalne alternatywy dla interwencji chemicznych i antybiotykowych.
Wdrażamy technologię na każdym etapie podróży łososia od fiordu do rozwidlenia i zbieramy dane na każdym etapie tej podróży. Daje nam to unikalny obraz cyklu życia łososia hodowlanego i pozwala nam wdrażać zaawansowane technologie na każdym kluczowym etapie życia łososia, aby zapewnić, że produkujemy żywność, która stale wyznacza nowe standardy smaku, odżywiania i zrównoważonego rozwoju.
Wyznaczanie nowych standardów innowacji w akwakulturze
Mowi jest odpowiedzialny za szereg innowacyjnych rozwiązań technologicznych dla wyzwań stojących przed hodowcami łososia i szeroko pojętym sektorem akwakultury. Wiele z nich zostało przyjętych przez innych producentów łososia i jesteśmy dumni z roli, jaką odgrywamy. W interesie wszystkich leży współpraca na rzecz poprawy dobrostanu ryb i zwiększenia zrównoważonego rozwoju.
Mowi był pionierem w stosowaniu włazów żywieniowych, które poprawiają wydajność przemysłu poprzez zmniejszenie marnotrawstwa.
Opracowaliśmy również Environets. Dzięki umieszczeniu drugiej siatki na pierścieniu byliśmy w stanie zmniejszyć zanieczyszczenia i zapotrzebowanie na biocydy chemiczne.
Jako największy i najbardziej wyrafinowany na świecie producent łososia z zakładami na całym świecie i największym w branży zasobem badawczo-rozwojowym, jesteśmy naturalnym partnerem dla firm technologicznych, które chcą wypróbować nowy sprzęt i innowacje. Pomaga nam to wyprzedzić konkurencję we wszystkich aspektach naszej działalności i oznacza, że stale podnosimy standardy rozwoju ryb, dobrostanu i zrównoważonego rozwoju.
Wykorzystanie technologii do sprostania największemu wyzwaniu w branży
morskie były odwiecznym wyzwaniem dla przemysłu łososiowego. A ponieważ morskie rozwinęły odporność na roztwory chemiczne szeroko stosowane do ich kontroli, zdaliśmy sobie sprawę z potrzeby znalezienia nowych, bardziej skutecznych rozwiązań, które nie obejmowałyby chemikaliów. Fakt, że mamy teraz szereg niechemicznych zabiegów, jest świadectwem umiejętności i zaradności naszych zespołów badawczo-rozwojowych. Rozwiązania te mogą być teraz stosowane rotacyjnie, aby zmaksymalizować ich efekt.
Podczas gdy nasze inicjatywy dotyczące czystszych ryb oferowały stosunkowo mało zaawansowaną technologicznie odpowiedź na kontrolę morskich, istnieje kilka bardziej technicznych podejść, które również zapoczątkowaliśmy.
Świeża woda i ciepło powodują, że morskie spadają z ryb żywicieli, a Mowi opracowało mechaniczne środki do napędzania ryb przez rury i zbiorniki, które spłukują ryby w prądach słodkiej wody lub poddają je precyzyjnym poziomom ciepła. Polega to na wysyłaniu ryb przez rury do łodzi studzienkowych, gdzie można złapać morskie, po czym łosoś wraca do gospodarstwa.
Osiągnięcie tego celu bez uszkadzania lub stresowania ryb było poważnym wyzwaniem technicznym. Zespoły techniczne Mowi opracowały rybę pilotażową – skutecznie łososia robota z czujnikami – aby zapewnić, że podróż przez płukanie i obróbkę termiczną powoduje minimalny stres dla prawdziwego łososia.
Mowi jest pionierem wielu technologii, które są obecnie wykorzystywane do trzymania ryb wolnych od. Posiadamy dwa patenty na najlepsze systemy płukania, które wspólnie opracowaliśmy, a system jest obecnie szeroko stosowany w całej Europie i prawdopodobnie zostanie przyjęty w Ameryce Północnej i Południowej.
Dlaczego cyfrowy łosoś będzie dla Ciebie lepszy
Cyfryzacja jest postrzegana jako panaceum na problemy wielu branż i nie ma wątpliwości, że może mieć transformacyjny wpływ na sposób, w jaki rozumiemy łososia i każdy aspekt jego podróży w dół łańcucha wartości.
Rozwijamy coś, co nazywamy Mowi 4.0. Jest to zintegrowany i wysoce zaawansowany system przechwytywania danych, który może obliczać szczegółowe informacje zebrane przez całe życie łososia. Od profilu DNA, przez życie w gospodarstwie, analizę jego mięsa podczas przetwarzania, po opinie klientów na temat gotowego produktu, uzyskujemy pełny obraz danych każdej ryby.
Dane zebrane z podwodnych nagrań pozwalają nam monitorować zdrowie, wagę i stan łososia, dzięki czemu możemy dostarczać zabiegi tak szybko, jak są potrzebne, karmić dokładnie odpowiednie ilości i optymalizować punkt, w którym zbieramy. Te podwodne systemy ułatwiają również zdalne monitorowanie miejsc, co oznacza mniejszą interakcję międzyludzką, co z kolei zmniejsza poziom stresu u ryb.
Posiadanie tego połączonego obrazu danych daje nam bezcenny wgląd w każdy aspekt tego, co robimy – od ryb, które hodujemy, przez paszę, która działa najlepiej, po nasze procesy produkcyjne. Pozwala nam to dopracować każdy aspekt operacji, aby dostarczać łososia, który jest zdrowszy i pożywny, który smakuje i wygląda lepiej oraz który ma minimalny wpływ na środowisko.