Praca w harmonii z morzem
Pracujemy w jednych z najbardziej dziewiczych, naturalnych części świata. Oznacza to, że uprawiamy ziemię bliżej natury niż większość producentów żywności na lądzie. W rezultacie nasze zarządzanie wykracza poza zwierzęta pod naszą opieką, na wszystkie formy życia, które zamieszkują ekosystemy wokół nas.
Chcemy, aby nasz łosoś żył tak zdrowo, jak to tylko możliwe, dlatego wyznaczamy najwyższe standardy w zakresie ilości przestrzeni, którą się cieszą. Nasze wskaźniki gęstości oznaczają, że średnio nasze gospodarstwa składają się w 99% z wody i tylko w 1% z łososia. Nasze wiodące w branży podejście do opieki nad naszym łososiem, naszą planetą i ludźmi przyniosło nam certyfikaty ryb i owoców morza od stron trzecich od systemów takich jak Aquaculture Stewardship Council (ASC), Global Good Agricultural Practices (GLOBALG. A.P.) oraz najlepsze praktyki w zakresie akwakultury (BAP). Jednak naszym celem jest zawsze przekraczanie wymagań socjalnych i praca na rzecz wyższego standardu.
Jesteśmy również głęboko świadomi naszego cennego, naturalnego otoczenia i życia morskiego, które je zamieszkuje. Dlatego stosujemy podejście zerowej tolerancji dla ucieczek i minimalizujemy wszelkie odpady organiczne emanujące z naszych gospodarstw. Aktywnie poszukujemy innowacyjnych sposobów zapewnienia, że opieka, którą zapewniamy naszemu łososiowi, ma jak najlżejszy ślad lokalny i minimalny wpływ na otaczające ekosystemy.
Wybór najzdrowszych miejsc dla naszego łososia
Hodowla oceaniczna w starannie wyselekcjonowanych miejscach pozwala nam hodować łososia w warunkach, które zaspokajają jego potrzeby biologiczne, w tym czystą wodę, przestrzeń i paszę, a my zapewniamy, że przez całe życie otrzymują wszystkie niezbędne składniki odżywcze dla dobrego zdrowia. Wszystkie miejsca dla naszych gospodarstw zostały dokładnie zbadane, aby zapewnić optymalną jakość wody, poziom tlenu i temperaturę wody. Nasze ryby są zarybiane w niskich gęstościach, średnio tylko 1% ryb i 99% wody. Przynosi to korzyści ich dobrostanowi i poprawia ich rozwój i wydajność, aby zapewnić, że nasze produkty z łososia wyznaczają wyjątkowe standardy jakości, smaku i zdrowia.
Zapewnienie, że dno morskie jest tak zdrowe, jak nasz łosoś
Wpływ akwakultury na dno morskie wokół niej jest znany jako „wpływ bentosowy” i dokładamy wszelkich starań, aby nasz wpływ był jak najmniejszy.
Prowadzimy obowiązkowe badania krajowe, które mierzą organiczny wpływ naszej działalności rolniczej na dno morskie. Pokazują one, że średnio 95% naszych obszarów morskich zbadanych w 2021 r. ma minimalny wpływ na zbiorowiska fauny i/ lub chemię osadów w pobliżu zagród dla ryb. W Norwegii, a także w Kanadzie Zachodniej 100% naszych witryn zostało sklasyfikowanych jako bardzo dobre lub dobre. W rzadkich przypadkach, gdy wpływ na dno morskie jest uważany za niezadowalający, podejmujemy szybkie działania naprawcze. Może to obejmować zatrzymanie lub ograniczenie produkcji, zmianę położenia zagród i/lub wydłużenie okresu odłogowania, gdy dajemy dnie morskiemu czas na regenerację po załadunku ekologicznym między cyklami produkcyjnymi.
Zrozumienie, gdzie może wystąpić wpływ na środowisko, zawsze miało kluczowe znaczenie dla naszej branży. Modelowanie środowiskowe jest kluczowym narzędziem w ocenie zrównoważonego rozwoju naszych gospodarstw rolnych, dlatego priorytetowo traktujemy wykorzystanie najbardziej zaawansowanych i niezawodnych modeli i technologii, takich jak metakodowanie eDNA, w celu ustanowienia nowych standardów dokładności. Jesteśmy również pionierami w monitorowaniu w czasie zbliżonym do rzeczywistego, aby podnieść standardy zdrowia dna morskiego.
Znalezienie naturalnych rozwiązań dla morskich
morskie są zjawiskiem naturalnym, występującym u większości gatunków dzikich ryb. Powodem, dla którego są tak groźne dla łososia hodowlanego, jest to, że mają tendencję do rozwoju w sytuacjach akwakultury, w których znajdują obfitość gospodarzy. Historycznie rzecz biorąc, zabiegi chemiczne były stosowane w leczeniu inwazji. Nie było to idealne ani dla łososia, ani dla środowiska, a ostatecznie morskie wykazywały odporność na zabiegi.
Postanowiliśmy bardziej inteligentnie zarządzać morskie, wykorzystując nowatorskie, naturalne narzędzia i zmniejszając potrzebę leczenia farmakologicznego. Wdrażając zestaw różnych rozwiązań w połączeniu z ulepszonym monitorowaniem ryb, jesteśmy w stanie lepiej zminimalizować liczbę zgodnie z lub poniżej limitów liczby na rybę, dozwolonych przez odpowiednie organy. Jest to ciągły proces, a my stale doskonalimy nasze techniki zarządzania i dzielimy się najlepszymi praktykami morskich między operacjami, aby zwiększyć nasze zrozumienie i skuteczność.
Nasze zespoły badawczo-rozwojowe poświęciły rozległe zasoby, aby znaleźć wysoce innowacyjne i niemedyczne techniki kontroli. Jesteśmy pionierami w stosowaniu czystszych ryb, innowacyjnych projektów piór, a także zabiegów termicznych i słodkowodnych. Dopracowujemy je, aby zapewnić minimalny wpływ na łososia i maksymalny wpływ na.
Czystsze ryby okazują się niezwykle skuteczne w zmniejszaniu liczby morskich i żyją całkiem szczęśliwie obok łososia w wzajemnie korzystnym układzie. Wargacze ballan były pierwszymi gatunkami używanymi jako środki czyszczące, ale teraz lumpfish są również szeroko stosowane. Mogą jeść ogromną liczbę morskich, a w jednym badaniu zaobserwowano, że zmniejszają liczbę dorosłych samic morskich o 97% w ciągu dwóch miesięcy.
Początkowo czystsze ryby zostały wprowadzone z dzikich populacji, ale teraz je hodujemy i do 2022 r. będziemy używać tylko hodowlanych czystszych ryb . Gwarantuje to, że nie wpływamy na dzikie populacje i że czystsze ryby, które wprowadzamy do naszych gospodarstw, są wolne od chorób lub pasożytów.
Nasze czystsze ryby są dla nas niezwykle ważne, dlatego bardzo poważnie traktujemy ich dobrostan. Stale monitorujemy ich wydajność i zachowanie, aby poprawić ich środowisko i zmaksymalizować wskaźniki przeżycia. Wszędzie tam, gdzie w naszych gospodarstwach stosowane są czystsze ryby, zapewniamy specjalne, ukryte skóry w 100% zagród. Naśladują one lasy wodorostów, aby umożliwić schronienie zarówno czystszym rybom, jak i łososiom, wyrażanie naturalnych zachowań, a także tworzenie pozytywnego stanu afektywnego.
Skóry zapewniają ochronę, miejsce odpoczynku i dostęp do dobrej jakości wody. Są zaprojektowane tak, aby były stabilne, łatwe do czyszczenia i zapewniały jak najmniejsze ryzyko ucieczki oraz zapewniały czystszą wydajność ryb. Liczba, rozmiar i umiejscowienie skór jest dostosowane do potrzeb czystszych ryb.
Wyjątkowa hodowla w połączeniu ze szczepieniami może wyeliminować potrzebę stosowania antybiotyków
W dłuższej perspektywie nadużywanie antybiotyków stanowi zagrożenie zarówno dla zdrowia ludzi, jak i zwierząt. Ich powszechne stosowanie w rolnictwie, zarówno jako środek profilaktyczny, jak i promujący wzrost, spowodowało rozwój bardziej opornych patogenów i coraz mniej skutecznych leków leczniczych do zwalczania zakażeń bakteryjnych zarówno u ludzi, jak i zwierząt.
Z tego powodu Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opracowała wytyczne dotyczące stosowania ważnych z medycznego punktu widzenia środków przeciwdrobnoustrojowych u zwierząt, od których lub z których pozyskuje się żywność. Akceptujemy ich zalecenia i zobowiązujemy się pójść jeszcze dalej. Nie tylko unikamy stosowania leków przeciwdrobnoustrojowych tam, gdzie to możliwe, ale ostatecznie naszym celem jest całkowite wyeliminowanie potrzeby stosowania leków przeciwdrobnoustrojowych.
Pokazujemy, że połączenie szczepień, zdrowszej hodowli i skrupulatnej hodowli może stworzyć świat, w którym można praktycznie zrezygnować z leczenia przeciwdrobnoustrojowego. Nasze gospodarstwa w Norwegii są już całkowicie wolne od antybiotyków. A zespoły pracujące w naszych gospodarstwach na całym świecie będą interweniować tylko za pomocą środków przeciwdrobnoustrojowych, za pomocą porad weterynaryjnych, aby chronić ryby przed bólem i obrażeniami. Wszelkie leki, których używamy, są stosowane odpowiedzialnie i zapewniamy, że ryby są wolne od pozostałości przed zbiorem.
Monitorowanie drobiazgów przyniesie ogromne korzyści w zakresie dobrobytu i zdrowia
Wdrożenie Mowi 4.0 polega na wdrożeniu bezprecedensowego poziomu technologii w celu poprawy zdalnego monitorowania w naszych gospodarstwach. Podwodne kamery, połączone z zaawansowanym oprogramowaniem do analizy danych, pozwolą nam ocenić zdrowie i samopoczucie każdej pojedynczej ryby w gospodarstwie. Pozwala nam to dbać o ryby przy minimalnej interwencji człowieka, zmniejszając stres i pomaga nam wcześnie identyfikować problemy, takie jak morskie i choroby, dzięki czemu można je rozwiązać szybciej i skuteczniej niż kiedykolwiek wcześniej.
Oczekuje się, że trwające wdrażanie technologii Smart Farming w Mowi Farming będzie miało pozytywny wpływ nie tylko na wydajność i koszty, ale także na dobrostan ryb i zrównoważony rozwój. Wdrożenie „Mowi 4.0 Smart Farming” pozwoli nam hodować ryby znacznie wydajniej niż obecnie, a w jeszcze bardziej zrównoważony sposób. Stale śledząc zachowanie ryb i zdrowie ryb, Mowi może jeszcze bardziej poprawić swoją zdolność do proaktywnego działania w kwestiach biologicznych. Organizacja jest głęboko przekonana, że technologie Przemysłu 4.0 zaoferują znacznie wyraźniejsze korzyści skali w fazie wody morskiej niż to, co obserwuje się dzisiaj.
Cyfryzacja jest postrzegana jako panaceum na problemy wielu branż i nie ma wątpliwości, że może mieć transformacyjny wpływ na sposób, w jaki rozumiemy łososia i każdy aspekt jego podróży w dół łańcucha dostaw.
Rozwijamy coś, co nazywamy Mowi 4.0. Jest to zintegrowany i wysoce wyrafinowany system przechwytywania danych, który może obliczać szczegółowe informacje zebrane przez całe życie łososia. Od profilu DNA, przez życie w gospodarstwie, analizę jego mięsa podczas przetwarzania, po opinie klientów na temat gotowego produktu, uzyskujemy pełny obraz danych każdej ryby.
Dane zebrane z podwodnych nagrań pozwalają nam monitorować zdrowie, wagę i stan łososia, dzięki czemu możemy dostarczać zabiegi tak szybko, jak są potrzebne, karmić dokładnie odpowiednie ilości i optymalizować punkt, w którym zbieramy. Te podwodne systemy ułatwiają również zdalne monitorowanie miejsc, co oznacza mniejszą interakcję międzyludzką, co z kolei zmniejsza poziom stresu u ryb.
Posiadanie tego połączonego obrazu danych daje nam bezcenny wgląd w każdy aspekt tego, co robimy – od ryb, które hodujemy, przez paszę, która działa najlepiej, po nasze procesy produkcyjne. Pozwala nam to dopracować każdy aspekt operacji, aby dostarczać łososia, który jest zdrowszy i bardziej pożywny, który smakuje i wygląda lepiej, a także ma minimalny wpływ na środowisko.
Certyfikaty
Cały nasz łosoś pochodzi z gospodarstw, które są certyfikowane zgodnie z uznanymi przez GSSI standardami zrównoważonego rozwoju, a wszystkie nasze zakłady przetwórcze posiadają certyfikaty uznane przez GFSI.
Certyfikacja stron trzecich pozostaje kluczem do naszej strategii zrównoważonego rozwoju. 98% ilości zebranych w 2021 r. zostało certyfikowanych w sposób zrównoważony przez standard uznany przez Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI): Aquaculture Stewardship Council (ASC), Best Aquaculture Practices (BAP) lub GLOBALG.A.P. Kontynuujemy nasze wysiłki certyfikacyjne ASC. Pod koniec 2021 r. Mowi stanowiło 26% wszystkich certyfikowanych przez ASC miejsc łososia atlantyckiego na całym świecie, potwierdzając, że jesteśmy wiodącym producentem łososia hodowlanego z certyfikatem ASC.
W 2021 r. certyfikowaliśmy łącznie 5 nowych lokalizacji wody morskiej, co daje łączną liczbę 133 lokalizacji dla Mowi Group. Stanowi to 50% wszystkich naszych zakładów rolniczych (w tym Kanada Wschodnia). Wzrost ten wynika głównie z dalszego wzrostu certyfikacji w Szkocji.
Nie tylko wyznaczamy własne standardy, ale pomagamy wyznaczać światowe
Nasze zespoły były głęboko zaangażowane w tworzenie standardu łososia Aquaculture Stewardship Council (ASC). Zdaliśmy sobie sprawę ze znaczenia podnoszenia standardów, nie tylko dla nas samych, ale także dla akwakultury na całym świecie. Wszystkie nasze oceany są połączone, więc musimy mieć wspólne podejście do zachowania i wzmocnienia największego i najcenniejszego zasobu na świecie. Ściśle współpracujemy z ASC. Nasi eksperci i naukowcy odgrywają kluczową rolę w technicznych grupach roboczych i grupach doradczych ad hoc współpracujących z organizacjami pozarządowymi w celu ustanowienia i poprawy standardów dla światowych praktyk akwakultury.
